引っ越し祝い

今日も昨日に引き続き引越の後片付けとか・・・。

やっぱり何度やっても引越は大変。

昨日の話ですが、引越が一段落したところを見計って妻と「ビゴーリアカフェ」へ行きました。

こちらのお店、以前にもご紹介しましたが本当に素晴らしいです。

カウンターだけのこじんまりしたお店で、オーナーシェフの女性が一人で切り盛りなさってますが、その料理の質の高さは特筆に価すると思います。

これは前菜のさんまのスモーク。

さんまをオークと桜のチップでスモークしたものの周囲にある赤いのはトマトのシャーベット。

スモークにも、シャーベットにも「隠し味」がしてあって、一件単純に見える料理なのに、実際はかなりの味が折り重なっています。

「引っ越し祝い」に相応しい、大変素晴らしい時間でした。

感謝！

さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？

楽しみ！　　

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