「食」の可能性

今日は業務を早く終わらせて、妻とマンダリンオリエンタルへ。

本当は３月の妻の新たな赴任先への着任祝いとして考えていた意中のお店がマンダリンオリエンタルの中にあるのですが、３月には全然予約が取れなかった。

でも、どうしても諦めきれず、３月の時点で直近で予約できる土曜日がいつかを訪ねたら・・・。

なんと５月６日だった。

２ヶ月まち・・・。

やっと念願叶いました。

ここ「タパス　モラキューラーバー 」と言って、マンダリンオリエンタル３８階のオリエンタルラウンジの中に限定６人だけが堪能できる穴場。

あの料理の鉄人で有名な放送作家、小山薫堂さんもリピーターになっているらしい。

その料理は一言で言うと、最近料理に関する人や関心のある人の間では知らない人はいないと言ってもいい、あの「エル・ブジ 」風（風と言っても、こちらの料理長は実際にエル・ブジでフェラン・アドリエの下で料理を作っていた方だそうです）の料理をオープンキッチンで、しかも綺麗な夜景を見ながら楽しめる。

素晴らしかったです。

料理と言うものの可能性を強く感じた。

味はもちろん素晴らしいのですが、食とはまさしく芸術であるばかりではなく、人を喜ばせ、笑わせ、どきっとさせたりできる「エンターテイメント」であることに改めて気付かされた。

今までも「食こそエンターテイメント！」って、フレーズは何度か耳にした事はありますが、その本当の意味に気付かされたのは今回が初めて。

このお店、今でもどうやらなかなか予約が取りにくい状況みたいですが、料理に携わる人は是非行かれたらいいと思います。

きっと新たなレシピの参考になるかと思います。

お奨めです。

感謝！

さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？

楽しみ！　　

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