京野菜イタリアン

今日は京都旅行2日目。

美山荘をチェックアウトしたあと、そのまま京都ブライトンホテル へ。

このホテル、京都御所のすぐそばにあってとても静かなところにある「隠れ家｣的なホテル。

でも、そのシチュエーションとはうって変わって、一歩ホテルの中に足を踏み入れると、とても大きな吹き抜けの大空間が迎えてくれる。

物凄く贅沢な作り。

ロの字型って言うのでしょうか？

天井までの吹き抜けの大空間の周りに部屋が配置されており、ホテルの大きさの割りに部屋数が少なすぎるくらい。

チェックインの後は北野天満宮まで散策したり・・・。

夜は昨日の和食の雄、美山荘とは大きく趣向を変えて今話題の京都イタリアンのお店へ。

京野菜をふんだんに使ったイタリアンとしては、最近東京に進出した「イル･ギオットーネ 」が有名だけど、今回選んだのはその対抗馬的な「イル･ヴィアーレ 」。

イル･ギオットーネは東京でも行けますが、イル・ヴィアーレはまだ京都にしかないし京野菜とチーズの組み合わせを売りにしているお店なので今回はこちらにしてみました。

その味は・・・。

昨日の美山荘の和食に負けないほどの美味しさ。

シェフの渡辺さんはアクア・パッツァ のご出身で、京野菜だけではなく、なんと沖縄の食材である海ぶどうを使ったり、ドルチェに唐辛子風味のはちみつを使ったり自由闊達。

確かに見た目は完全にイタリアンですが、あそこまで行くとイタリアンとか和食とか沖縄料理とか、区別する意味が余りないように感じてしまう。

京野菜とイタリアンの組み合わせがあるなら、沖縄の食材とイタリアンの組み合わせも当然ありえる。

もし沖縄第一ホテルで供された食材をイタリアンに用いたら・・・。

すばらしい料理だけではなく、おもしろい気付きもいただけました。

イル・ヴィアーレ 、また必ず行きたいと思います。

感謝！

さて、明日はどんな素敵な出会いがあるのかな？

楽しみ！　　

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