イスタンブルの
ピクルス屋さん 。
ウシュクダルの桟橋近くにある商店街にピクルス専門のお店がある。
種類も豊富でおいしいのでお土産に買ってくる。
青唐辛子のピクルスは物凄く辛い。そのまま食べる人がいるがとてもではないが焼け付くような辛さが冷たい水を何倍も飲んでも舌の熱さが収まらない代物。
焼きそばの野菜や肉に１本入れて炒めるとむせ返るくらいだがこれが癖になるほど旨い。。
一瓶あれば何ヵ月ももつ。
この店で漬け汁をストレートで飲んでいる人もいるが濃すぎるので冷たい水で薄めて飲むと酸味と野菜のエキスがとてもおいしい。
