ふき味噌

小野路産のふきのとうを、沢山いただいたので

さっと湯がいて

冷水で、20分程アクを抜いて

ふきのとうを刻み、味噌、味醂、三温糖と共に炊きあげて

大量にできたので、お店でも販売します

200グラム入

税込 450円

そして、ふき味噌を練り込んだパンも試しに作ってみました

国産小麦粉 キタノカオリを使って

北海道産牛乳を温めてからふき味噌を溶かし混ぜ込んでみました

焼き上がりは、味噌のこうばしい香りが

食べてみると、小麦粉と味噌の甘い味わいが最初に感じ

皮のほろ苦さが余韻を残し

良い出来ではないか

是非お試しを(^_^)