イスラエルのソウルフードイスラエルの国民的ソウルフード、フムス。アラブ系のお店がなんといっても美味しい!いつもフムスレストランは持ち帰りに、店内でに、賑わっているひよこ豆のペーストをピタパンをちぎってつけて食べる。サイドディッシュにひよこ豆のコロッケや玉ねぎのぶつぎり、ポテトフライがあり、かなりお腹いっぱいになる!美味しくてお腹も膨らむ、そしてヘルシー!イスラエル人は週に一度は食べている。基本はひよこ豆のシンプルフムスだが、お店には黒い豆がはいったものもあるのだ