おはようございます
。
今朝も きーーーん
。
布団
から抜け出すのが、いささか
。
さて。
昨晩の磯野家。
久々です。
＜ミートスパ＞
ごらんの通りです（笑）。
＜ひきにく、にんにく、ローリエ、たまねぎ、にんじん、セロリ＞
＜赤ワイン、塩胡椒、トマト缶詰、バジル、トマケチャ、パルミジャーノ・・・・＞
オリーブで、にんにく＆ローリエをゆっくり
。
香りが出たら、野菜を。
きつね
まで、十分に炒め 挽肉投入。
ポロ感でたら、赤ワイン入れ、水分無くなるまで。
トマト、水分＋ 調味料 煮込み・・・・・
パルミジャーノで コクだし。
ソースの完成
パスタを茹で、表示より△１．５分。
同時に、ソースをパンに取り、ゆで汁を加え 温めておきます。
パスタを加え、ソースを吸わせていきます。
器に盛りつけ、ソース＋パルミジャーノをかけ 完成
今日も がんばりましょい
。
師走に向け