西天満のビジネス街にある「松浦商店」は、本業は酒販店で
自社ビルの1階に立ち飲み居酒屋を営業している
夜になると人通りもまばらになる界隈で、
店先の自販機が路地をぼんやり照らしています
店先にはビールケースが高く積まれ、
幅の短い蒼い暖簾には「ンパ」という不思議な文字が染め抜かれている
気になって調べてみると、これは名酒「金盃（キンパイ）」の文字の名残りだそうで、
元々は「キンパイ」と大きく染め抜かれた長い暖簾だったものを、
入口の間口に合わせて両端をカットした結果、「キ」と「イ」が切り落とされ「ンパ」だけが残ったんだとか
言われてみれば、入口の扉の大半は自販機で塞がれていますな
店内は30名から40名ほどが入れる広々とした空間で
中央の厨房を囲む長いコの字カウンターが伸びています
これほど長いのも珍しいです
近年に改装しているみたいですが、
壁と天井は茶色い煤竹（すすだけ）が施されてどこか落ち着く
自分が訪れたのは21時頃の夜の時間帯だ、
近隣の会社員客が多く一人飲みを楽しむ人から
飲み慣れた仲間同士で寛ぐ客まで、安心して飲める空間です
大将は痩せ気味で、ポロシャツにジーパン、ポケットには栓抜きという出で立ち
この時間帯もワンオペで、料理、酒、洗い物、会計まで一人で担当し、長いカウンターの中を行ったり来たり
焼き台ではステーキカバーのような蓋を使い、効率よく調理しています
メニューは白板に手書きで並び、価格表示はありませんが、口コミでも安価な酒と料理が特徴として挙げられています
定番のおでんやどて焼き、あら煮などの一品料理があり、カウンター中央の冷蔵ケースからつまみを選ぶこともできます
壁の白板には手書きのメニューが並ぶ、
価格の表示はないもののどれもリーズナブルで安価に提供されている
定番の「おでん」や「どて焼き」をはじめ「あらに」などの1品料理が揃い
「コーヤトーフ」という独特の表記も見受けられる、
高野豆腐なのか？はたまたゴーヤーチャンプルーのことかしら？
カウンター中央の冷蔵ケースには小皿のつまみが並んでおり
そこから自分の好みでチョイスするのも良し
「いかどうふ」注文後にレンチンして熱々に温めて提供される
甘めに煮込まれて、柔らかなイカの食感とイカから出た旨味を
たっぷりと吸い込んだサイコロ状の豆腐が実に美味い
「あらに」は貝柱も入っており
魚の旨味と相まって味わいが倍増している滋味深い一皿
香ばしく焼かれた「貝柱塩焼き」はシャキッとした心地よく程よい弾力があり
ほのかな甘みと塩味のバランスが印象的
トイレはコの字カウンターの奥にあり、通路が狭いため、
混雑時は厨房側を通らせてもらうと、ちょっと居酒屋の店主気分♪
松浦商店 （立ち飲み / なにわ橋駅、南森町駅、北浜駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
