こんばんは、ご訪問ありがとうございます。いいねも感謝感謝です！
１月は行く、２月は逃げる、３月は去る、と言われますが…
日々の忙しさに取り紛れて、ぼやぼやしているうちに２０日になっていてびっくりです。
1月が行くのがホントに早い…┣¨┣¨┣¨(ﾟДﾟ；)
本日は二十四節気２４番目の区分点「大寒（だいかん）」です。
「大寒」は、ひとつ前の区分点「小寒」から節分までの「寒（かん）」の期間の真ん中にあたり、一年で最も寒い時期です。
「冷ゆることの至りて甚だしきときなれば也」とされ、一年の内で最低気温の記録が多く出る頃です。氷点下に達する地域も多くなります。
冬の最後の区分点になりますので、大寒を過ぎれば「三寒四温」で寒い日が３日続き暖かい日が４日続くといった寒暖を繰り返して、春に向かって暖かくなっていきます。
旬のものは
金柑、ゴボウ、山芋、蕗のとう、春菊、鰤、ワカサギ、鶏卵など
この時期は鶏が卵を産み始める頃とされます。日照時間が長くなると産卵率が上がるそう(ｏﾟДﾟｏ)
大寒の頃は寒気を利用して凍り豆腐や寒天をつくったり、味噌、醤油、酒などを仕込む時期とされます。寒の内に汲まれた凍えるような冷たい水は「寒の水」と呼ばれ、寒の水を使った寒仕込みは雑菌が少なく、ゆっくりした発酵で味に深みが出るようです。古来より、清らかな寒の水には霊力があるといわれています。
水仙 油絵 F８
和名は「雪中花」とも。花言葉は「自己愛」「神秘」「尊敬」など
水仙は室町時代頃に中国から日本に渡来しました。
香りがよく、香水にも使われます。
思えば１年前の「大寒」から二十四節気の記事を始めたのですが、２４の区分点を一周まわり終えました～(∩・∀・)∩お付き合いいただきましてありがとうございます！
１年を通して季節のめぐりを追っているうちに、五感で感じることがあったり、ブログを書くために色々調べながら知ったことがあったり、とても楽しめたように思います♪
２周目は何書きますかね？まだ何も思いつかないのですが、ひらめきに従って行こうと思います（笑）