最近は料理というよりケーキ作りに夢中な私でございます。
まず載せましょう。
これはバナナケーキ
家でバナナを多めに注文してしまいました。なんと。。１５本です。
食べて消費するか悩んだのですがケーキを作ることにしました。
世間ではダイエットということもあり私オリジナルで作りました。
レシピ載せておきますので興味がある方は作ってみてください。
自家製豆乳バナナケーキ
１完熟バナナ二本
２ホットケーキミックス１８０グラム
３牛乳０，４に対して豆乳を０，６→２００に対して
４サラダオイル(バターの代わり)
５卵２個
炊飯器に４のサラダオイルを塗る
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５の卵を溶いたら３の牛乳と豆乳を入れる
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その後に２のホットケーキミックスを入れる
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ポタってなるまで混ぜる
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混ぜた後にサラダオイルを入れる(こさじ２杯)
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最後に潰したバナナを混ぜ合わせる
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炊飯器に入れる
ご飯を炊くときに時間帯でスイッチを押す。
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音がなったら串か何かでケーキの焼き具合を見る
(串を刺して何もついてなければ出来上がり)
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やわらかい場合ははもう一度様子見ながら炊く
↓
ひっくり返して冷ます。
ポイントは
砂糖なし、バターなし
で代わりにオイルとバナナの甘さで作りました。
本来は牛乳のみですが豆乳で健康意識倍増。
だけど牛乳を０にしまうとケーキのバランスが崩れるので注意。
これを４つ作って職場の人、職場のお客さん全員に配りました。
小さな幸せを与えることが出来て私自身とても気持ちが良かったです。
お祝いにこのバナナケーキと買っておいしかったので載せておきます。
やはりチーズケーキにかなうものはありませんね。
私の好物のうちの一つです。
皆様もプレゼント用か、味がきになるのであればこのケーキお勧めです。
自分で作るか注文するかですね。
手作りバナナケーキのことで何か聞きたいことがあればコメント等にご連絡ください。
今後もいろいろ作ってオリジナルの料理レシピとか載せますのでどうぞよろしくお願いします。
私が持っているケーキの本を載せておきます。
応用でバスク風に仕上げるのもおいしそうですね。
よろしくお願いします。