『そばはうす 不如帰』
「ハマグ リ」の味を昇華させた至福の逸品
ハマグリをコンセプトに置き 力強くも上品な味わいで一躍桧舞台に躍り出たルーキー店
豚骨を軸に 魚介と蛤を分けて仕込むというトリプルスープの方式をとり 各食材の適切な状態を見極めラーメンを提供する
商店街の路地裏という目立たない立地ながら 木曜限定の別コンセプト営業『一汁三煮干』を展開するなど 意欲の高さに人が集う
今日そばはうす 不如帰でそば(塩)を食べたょ♪
ふつーにおいしかった(*´Д｀)=з
にんにく入ってんのかとビビッてたんだけどここの店主はセンスがいーみたぃ☆