＜材料 二人分＞
・スパゲティ 160g
☆生クリーム 1/2カップ（100ｃｃ）
☆卵黄 1個分
☆粉チーズ 大さじ ３
☆塩 小さじ １/３ ～ １/４ （ベーコンの塩気をみながら調整）
☆こしょう 適宜
・バター 大さじ １
・ベーコン ４～５枚
・イタリアンパセリ、茹でたさやえんどうなど 飾り用
＜作り方＞
１．スパゲティを 塩を入れてゆでる （塩 分量外）
２．ゆでている間に、ベーコンを切り、☆をボールに入れて混ぜておく
３．ベーコンをバターで炒め、ゆであがったパスタを入れて軽く炒める
４．火を止めて ☆を入れ、十分からめてから 再び火にかけ 卵がちょっと固まったら火からおろす
＜献立メモ＞
カルボナーラ
トマト、レタス の グリーンサラダ
オレンジ、グレープフルーツ等の あっさりしたフルーツゼリー
＜次回用メモ＞
ベーコン を ５mm前後の細切りにする