産直の魚屋さんで
またイワシを買った
少し小ぶりで
一袋に３０匹くらい入っているのを
２袋買った
魚をさばくのに
慣れてきたけど
さすがに６０匹は
多かった
オイルサーディンは
たくさんあっても
食べやすそうなので
４０匹鍋に入れて
弱火で煮た
残りは
アンチョビーに
１～２か月冷蔵庫で寝かせるらしい
お夕飯に
オイルサーディン
ちょっとした一品に
活躍しそう
ガラスポットに水とかつを節を入れて
冷やしたのを
薬味といただく
冷や汁も添えた
