肌の老化防止に！
こんにちは！
医食同源くんのブログへようこそ！
【肌の経過】
顔と首の赤みが引き
全体的に肌が柔らかくなってきましたが、
目元に乾燥が見られます。
適度な保湿、水分補給が必要な状態です
また
唇は相変わらず切れていて、
柑橘系のフルーツを食べると
染みて痛いです‥
口を大きく開けないよう注意をはらいます！
【腹痛の経過】
朝食前から腹痛が続き、
３,４回下痢をしました
→ガスも溜まってます‥
手術で切った胸骨が徐々にくっつき、
フライパンや鍋といった調理器具を一人で持ち運べるようになったので
少しずつですが料理を始めました
我が家は
オーガニック野菜やオーガニック食材、無添加食品を
日頃から購入し手料理を心がけています。
また、間食も
無添加のものや自然素材のものを食べています。
ただ、時には外食をしたり
貰い物や市販のものを食べたりします。
では、本日一日のお食事をご覧ください！
朝食の準備後に腹痛が続いたので
時間をずらしました‥ 気づけば１２時近い時間帯に！
- 朝食 -
(自分で用意)
白米(黒ゴマ、赤紫蘇)
味噌汁(ワカメ)
サラダ(タマネギ、ニンジン、リーフレタス、ヨモギ、エゴマ)
厚焼き玉子(ネギ)
フルーツ(清見オレンジ、ハーブ柑)
野菜てんこ盛りの体に優しい食事です
途中、鮭ふりかけもトッピング
タンパク質摂取も
前述の通り、
朝食が遅くなったので昼食はなし。
- 夕食 -
よもぎ餅←ご飯代わり
味噌汁(ナメコ、ネギ)
サラダ(ナチュラルチーズ、ケール、ヨモギ)
+キャラットラペ(カレー風味)
牛肉炒め(シュンギク、ニンジン)
菜花の和物
アスパラのマヨネーズがけ
筍の炒め物
(タケノコ、ナガイモ、タマネギ、エリンギ)
フルーツ(ハーブ柑)
キャロットラペ
緑黄色野菜の王様βカロテンが豊富に含まれている
ニンジン！
抗酸化作用が高いため、
肌の老化の原因となるシミやシワを防ぎます
- 間食 -
市販の柑橘ゼリー
みかんが丸ごと入っているので食べ応えありです
『同源くんママが作るときに気をつけていること』
入院してた病院のように魚や野菜を多めに
彩り豊かに作ったそうです
もともと味は薄めですが、
よく使う調味料は塩、醤油、みりん、塩麹、酢、ビネガーだそうです。
油は、火を通す時は米油、サラダなどにはオリーブオイルと使い分けているようです。
料理によってはごま油を使うようです
便秘の時は繊維の多い野菜をメニューに取り入れ、
術後の回復が早まるよう
肉や魚、大豆製品、卵はなるべく毎食摂るように
意識しているそうです。
焼き物や揚げ物には
レモンやスダチなどの柑橘類を添えて
体の酸化予防をしてくれています。
また、季節を意識した野菜やフルーツを
積極的に取り入れ
栄養価を高めています
ほぼほぼ素材そのものの味を楽しむ感じで
作っているそうです
僕も出されたものをただ単に食べ続けるのではなく、
自分から積極的にキッチンに立ち
料理が上達できるよう日々奮闘したいと思います！
最後までお読みいただきありがとうございます。
次回もぜひご覧ください！