とろみ強めの麻婆茄子

麻婆茄子

麻婆茄子を作りました✨

挽き肉、長ネギみじん切り、茄子を炒めて、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、豆板醤、甜麺醤、醤油、中華スープの素で味付け。

水溶き片栗粉でとろみ付けて仕上げに花椒入れて混ぜて出来上がり。

今は舞台稽古中なので辛くし過ぎなかった

とろみも強めに付けて美味しい😋

っていうかまた餡掛け系だ(笑)