笠間の自然薯（じねんじょ）
美白とろろ を作るトーマス農園の深作さんの畑
です
今年もこだわりの有機肥料で土作りを終え、種芋の芽も伸びて来ました
ここ数年、異常気象と言われる暑い夏が続いています。
今年も5月は雷や雹など大荒れの印象ですので、平穏な天候を祈るしかありません
ひとことで有機肥料と言っても、深作さんのこだわりは半端ではありません
写真の肥料は一部ですが、害虫や雑草対策でも化学肥料は一切使いません。
その毎年のご苦労を知っていますので、私も何とかPRのお手伝いをしたいと思わずにはいられません。
今年も、とろろとお蕎麦が美味しい秋を楽しみに待ちましょう
