こんにちは。私たちにとって「食べる」ことは楽しみの一つです。有料老人ホームでの生活の中でも、食べることは楽しみの一つであり、ご入居者のQOL(生活の質)を満たすためにも大切な要素となります。今日は、有料老人ホームの食事について紹介したいと思います。
有料老人ホームは「介護」というイメージが強く、そこで提供される食事は「病院の食事みたいなんじゃ・・・」などと想像する人も多いかもしれませんが、最近の有料老人ホームではいろいろな工夫がされています。
朝・昼・夕のそれぞれの食事に選択できるメニューを用意したり、ごはんや味噌汁はご入居者の座席で盛り付けるなど、ちょっとした工夫で食事がより楽しい時間になります。また、普段の食事メニューとは別に、イベント食と言われる特別な食事が提供される機会を設けているホームも多くあります。
例えば、世界各国の食事を味わうことができたり、お寿司屋さんをホームに招いて、目の前でお寿司を握ってくれたりと、様々な工夫を凝らしています。最近では、外出イベントと絡めて、フレンチのコース料理をご家族と一緒に楽しめるイベントを開催しているホームもあります。
また、介護の点から見ると、ソフト食と言われる形は本来の形ですが、非常にやわらかく、嚥下機能が低下している人でも安心して食べることのできる介護食を提供するホームもあります。ミキサーやペースト食では視覚的に同じようになってしまいますが、ソフト食では本来の形はそのままなので、目で見て楽しめることができます。
有料老人ホームで提供される食事はホームによって様々です。お昼の時間帯でホーム見学をする際は、昼食の試食ができることもありますので、いろいろなホームの食事を食べ比べるのもいいですね。