今日の番組で紹介したレシピです
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『ひじきとほうれん草のサラダ(２～３人分)』
☆材料☆
・ほうれん草…1/2束
・乾燥芽ひじき…大１
・ミックスビーンズ…１缶(110ｇ)
・コーン缶…1/2缶
・ツナ缶…１缶
・マヨネーズ…大２
・めんつゆ(３倍濃縮)…大２
・白すりごま…大２
☆作り方☆
①ほうれん草は茹でて水にさらし、灰汁を抜いたら水気をしっかり絞り、３～４cmの長さに切ります。
ひじきは水で戻し、さっと茹でてザルにあげ、ツナ缶は軽く汁気を切っておきます。
②全ての材料をボウルに入れて良く混ぜたら出来上がり。
※ほうれん草は小松菜でもOK
『鶏肉とブロッコリーの味噌炒め(２人分)』
☆材料☆
・鶏もも肉…１枚
・玉ねぎ…1/8個
・しめじ…1/2パック
・万能ねぎ…２～３本
・塩こしょう…少々
・ごま油…小１
・水…1/2カップ
◎味噌…大１
◎味醂…大１
◎砂糖…小１
◎すりおろしにんにく…小1/2
☆作り方☆
①鶏肉は、一口大に削ぎ切りにして、塩こしょう、ごま油と和えておく。
ブロッコリーは子房に分け、玉ねぎは縦に薄切りに、しめじは石突きを取りほぐし、万能ねぎは刻んでおきます。
◎印の材料は混ぜておきましょう。
②フライパンに鶏肉を入れて炒め、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリー、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
③鶏肉に火が通ったら、合わせたタレを加えて炒め合わせ、器に盛ったら、万能ねぎを散らします。
※鶏肉は、もも、胸、ささみ…お好きなものを
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是非
お試しを～っ