今日の『ありがとッ！』で紹介したレシピだよ
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『チンゲン菜の春雨炒め(３～４人分)』
材料・チンゲン菜…１株
・長ネギ…10cm
・にんじん…1/8本
・玉ねぎ…1/8個
・春雨…60ｇ
・豚ひき肉…50ｇ
・塩こしょう…少々
・豆板醤…小1/2
・サラダ油…少々
・ごま油…小１
《たれ》
・中華だし…小１
・みりん…小１
・醤油…大１
・オイスターソース…大１
・水…１カップ
作り方①チンゲン菜、にんじん、玉ねぎは細切りにします。長ネギはみじん切りにして、春雨は水で戻し、長いものは半分にカットしておきます。
②フライパンにサラダ油を敷き、長ネギと挽き肉、豆板醤を入れて、塩こしょうして炒めたら、にんじん、玉ねぎチンゲン菜の茎の部分を加えて炒め合わせる。
③②に《たれ》と春雨を加えて、汁気がなくなるまで煮詰め、ごま油を回しかけ、混ぜたら出来上がり。
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『さつまいものサラダ』
材料・さつまいも…１本
・玉ねぎ…1/8個
・プロセスチーズ…２個
・塩こしょう…少々
・マヨネーズ…大１
・牛乳…大１
・練乳…小１
作り方①さつまいはよく洗い、クッキングシートに包んで、600Wで２分、その後に200Wで8～10分程加熱します。
(竹串などで火が通ったかチェックしてね
)チーズを１cm角に切っておきます。
玉ねぎはみじん切りして水にさらします。
②加熱したさつまいもは一口大に切り、チーズ、水気を絞った玉ねぎ、マヨネーズ、牛乳、練乳、塩こしょうを加えて和えます。
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次回はハロウィンメニューを紹介するよ
お楽しみ～ッ
