今回はリクエストにおこえして、新じゃがと空豆を使いました
『新じゃがベーコンの炊き込みご飯(３～４人分)』
材料・新じゃが…１個(150ｇ)
・玉ねぎ…1/8個
・ベーコン…１枚
・コンソメ…１個
・塩こしょう…少々
・醤油…大1/2
・酒…大１
・米…２合
作り方①お米はといでザルにあげて。
新じゃがは皮を剥いて、1.5cm角に切り水にさらします。
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm幅に切ります。
コンソメは刻んでおきます。
②お釜にお米を入れたら、２合の目盛りより少し少なめに水を加えて、コンソメ、玉ねぎ、塩こしょうを加えて混ぜ、新じゃがとベーコンを乗せて炊きます。
③炊き上がったら仕上げに、バターを混ぜて器に盛ります。
『空豆のヘルシー卵とじ(３～４人分)』
材料・空豆…12個
・豚挽き肉…40ｇ
・絹ごし豆腐…1/2丁
・玉ねぎ…1/4個
・卵…３個
・万能ネギ…１～２本
・だし汁…１カップ
・みりん…大２
・醤油…大２
・酒…大２
作り方①空豆は茹でて皮を剥いておきます。
玉ねぎは縦に薄切りに、豆腐は水切りしておき一口大に切ります。万能ネギは刻んで、卵は割りほぐしておきます。
②だし汁、醤油、みりん、酒を火にかけ、玉ねぎ、挽き肉、豆腐を加えて、煮たったらあくを取り、空豆を加えて卵でとじます。
③器に盛り、万能ネギを散らせば出来上がり。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
炊き込みご飯はコーンを入れてもGood
大人は仕上げにブラックペッパーを振るのがオススメだよ
今回は、１人分235円(３人分の場合)のレシピだよ～っ
是非
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