�スタミナそば�
材料・生そば…二人前
・牛肉(こま)…100ｇ
・長ネギ…１本
・トマト…1/2個
・きゅうり…1/3
・めんつゆ(市販の３倍濃縮)…150cc
・白すりごま…大1/2
・水…１と1/2カップ
・酢…大１～２(好みで)
・ごま油…小１
・ラー油…適量
・刻み海苔…ひとつかみ
作り方①長ネギは斜めに薄切りにして、水にさらす。
トマトは1.5センチ角に切り、きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにします。
②そばを茹ではじめます。
鍋にごま油を入れて牛肉を炒め、色がかわってきたら、めんつゆと水を加えて沸騰したら、肉を取り出しておく。
汁のあくを取り、トマト半量を加えて、ひとに煮立ちしたら、酢、白すりごま、ラー油を入れる(器に盛ってからでもOK)。
そばはよく洗い、滑りを取って器に盛る。
③そばにに、残りのトマト、きゅうり、牛肉を乗せ、水気を切ったネギをてんこ盛りにして海苔を散らします。
④③に②のタレを添えたら出来上がり
☆冷たいそばに温かい汁のつけめんメニューだよ～っ
お酢もポイント
さっぱりで食が進むよ～
ラー油は好みで調整してね
ちなみにあやっぺは、食べながらどんどん辛くしていく派(笑)
簡単おいしいから、是非是非
チャレンジしてみてね