石垣島には沢山のホテルがありますが、利便性を考えると空港送迎に対応している所を利用するのが良いと思います。
観光地なので殆どのホテルが無料送迎を行っているかと思ったら、意外にもそうではないのが現状です。
近くのバス停やターミナルまで送迎という所もありますが、タクシーや乗合バス、レンタカーで来るようにと案内が出ているホテルばかりです。
そんな中、石垣島のホテルで空港まで送迎してくれるのは「アートホテル石垣島」「フサキリゾートヴィレッジ」、「ホテルチューリップ石垣島」のようです。
空港まで送迎がないホテルが多いのが実情なので、免許を持っているのであればレンタカーを予約しておくと便利だと思います。
そうでなければ、タクシーを利用するのが良いでしょう。
乗合バスでも良いですが、荷物が多いと少し不便かなという点と、バス停まで行かなければならないのでレンタカーかタクシーが便利だと思います。