食べるの少し上手に

ぼく、いくら、大好き

ゆう君3歳、4歳位までは外食も家族揃っての楽しい食事だったんです

ゆう君が5歳、6歳になってくると、だんだんかんしゃくの仕方がひどくなってきて、ゆう君が一度機嫌が悪くなると、せっかくの外食がブルーで憂うつな苦痛なものとなってしまいます

だいたい注文してから、待てないから・・・

何か嫌なことがあると騒ぎ出すし・・

それで、よく使うのがママと上の子2人を先に降ろして、そのままパパとゆう君は車に残り、注文した品物が届くまで、あてもなく時間潰しのドライブ

『注文した品物がきた！』のメールで、ゆう君とお店にもどる・・

そして、ゆう君ひたすら食べる・・

食べるペースが早い早い・・

だから、ゆう君を見ながら気にしながらの食事で、ゆう君の機嫌が悪くなり出す前にさっさと食べ終えないといけないから、楽しむどころじゃなく・・

だから、家族揃っての外食も減ってきます

そんなゆう君も、食べるのが少し上手になってきました

今も、着ている服、上も下もご飯粒だらけということがあるんですが、以前より少しですが、ましになってきました

着替えなくて良ければ上出来です

うん、発見。そうか、服さえ汚さなくなれば、寿司屋なら、手づかみでもおかしくないかあ・・・

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大好きなサラダ

お店が閉まってからだと時間が深夜なので、時々食べるサラダです

数年前からよく買って帰ります



セブンイレブンのこのサラダに、ゆずポン酢をかけて録画しておいたドラマを見ながら食べるのがお気に入りです



他のコンビニも似たようなサラダを出してきていますが、なかなか、代わりになるようなのは無さそうで、まだ、二度同じのを買ったことは他店ではありません

全てオープン

石田てっぺいに入った社員が驚くことがあるんです

飲食経験がかなり長い社員が入って来てもビックリするんですね

(そんな対した内容のことではないんですよ)

店長クラスになってくると、売上収支表を作らないといけないんですが、その際

『水光熱費全部オープンですか、仕入れの原価も全部がオープンですか、今まで飲食の店長してて、こういう数字をオープンにされるのは初めてです。勉強になります』

これらは、てっぺいでは当初からオープンにしています

こうして、全ての経費をオープンにして営業利益を算出します
お店や経営者がオープンにしないのは、自分達がどれだけ儲けてるか(赤字で儲けてないか)、社員達にどの位還元しているかを知られたくないからだろうと思います

てっぺいラーメンでは、当初からそういう考えはありませんでした

そして、ゆう君の存在によって、家賃もオープンにし、丸々全てをオープンにする踏ん切りがつきました

全てオープンにすることで、社員達も理解は深まりやる気も上がってくると思います

だって、利益から還元されるのが少なかったら文句すぐ言えますよね

『日本一、社員に還元するよ！』そう思うんで、原価も水光熱費も、そして、家賃もオープンです

全ての利益を社員に還元するのもOKくらいの気持ちでいます

家賃まで(その他営業利益算出の全ての経費)全てをオープンにするということは、それ位の気持ちで無いとできないと思います

こんなことを書くと、欲が無いかのように映るかもしれませんが、自閉症児のパパとしては、我が子の自閉症が少しでも良い方向に願うことは、不可能な難しいことを願うほどの大きな欲だということを十分に分かっています

その欲を少しでもかなえたい願いを持ち続けることで、もう十分、自分は欲度しいと思っています







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ナン、美味しかった

キャンペーンの合間、一人さびしく昼ごはん、偶然目の前に、インド人の方が作るカレー屋さんが

カレーが食べたかったので、よかった、なん美味しかった😋

そのあと、スーパーで食後のいつものBOSSのカフェオレを店中探したけど、見つからず、そのコーヒーコーナーに、何と、38円のトップバリューカフェオレが・・・

目を疑ったけど、何でも、ものは試しと、購入しました…

で、その味は、『はい、もう二度と買うことはありません…』

あす流さんで、カミングアウトしました

あす流さんで、お昼に塩ラーメンを頂きました

いうものように『儲かってますか？』
いつもなら『ボチボチ』とか『あきまへん』とか答えるとこなんですが

このタイミングです

ipadを見せて、このブログ、自閉症児パパを開いて

『こういうのはじめたんです…
今まで、中途半端だったんで……』

あとは、何を言ったか、よう覚えてません

実際に会った人へのこのブログの紹介は初めてです

ラーメン屋店主さんへ、息子の自閉症のことをカミングアウトするのも今回が初めてでした

何かスッキリしました

あす流さんは、訪問の度に、いろんなアドバイスを頂いて、愚痴も聞いて頂いたりと、お世話になりっぱなしです

いつか、ご恩返しできたらと…

今日も美味しい塩ラーメン、ごちそう様でした