飲食経験がかなり長い社員が入って来てもビックリするんですね
(そんな対した内容のことではないんですよ)
店長クラスになってくると、売上収支表を作らないといけないんですが、その際
『水光熱費全部オープンですか、仕入れの原価も全部がオープンですか、今まで飲食の店長してて、こういう数字をオープンにされるのは初めてです。勉強になります』
これらは、てっぺいでは当初からオープンにしています
こうして、全ての経費をオープンにして営業利益を算出します
お店や経営者がオープンにしないのは、自分達がどれだけ儲けてるか(赤字で儲けてないか)、社員達にどの位還元しているかを知られたくないからだろうと思います
てっぺいラーメンでは、当初からそういう考えはありませんでした
そして、ゆう君の存在によって、家賃もオープンにし、丸々全てをオープンにする踏ん切りがつきました
全てオープンにすることで、社員達も理解は深まりやる気も上がってくると思います
だって、利益から還元されるのが少なかったら文句すぐ言えますよね
『日本一、社員に還元するよ！』そう思うんで、原価も水光熱費も、そして、家賃もオープンです
全ての利益を社員に還元するのもOKくらいの気持ちでいます
家賃まで(その他営業利益算出の全ての経費)全てをオープンにするということは、それ位の気持ちで無いとできないと思います
こんなことを書くと、欲が無いかのように映るかもしれませんが、自閉症児のパパとしては、我が子の自閉症が少しでも良い方向に願うことは、不可能な難しいことを願うほどの大きな欲だということを十分に分かっています
その欲を少しでもかなえたい願いを持ち続けることで、もう十分、自分は欲度しいと思っています
いつも、温かい応援ありがとうございます
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