先月に干して置いた干し柿が先週から食べ頃になった。
完全に乾く前に冷凍すると甘味が加わると聞いていたので５０個程冷凍した、その後食べたて見たら成る程甘味が増しているように感じた。
残りはその都度食べることにして日に家内と２づつ食べている。
当地の柿は干して食べ頃になると小さくなり二口で食べてしまう程な大きさに成っている、今年初めて干し柿を作ったが良く出来たと思って居る。
家内がこれ「天ぷら」にしたらどうだろうと云うので「試してみたら」と云う事で試したら結構な感じだ、家内は「これはイケる」と思ったのだろう、１０個程作り兄と娘に呉れたら喜ばれたと云う。
これは何と言うかおかづでは無い 「お茶の友」として良いと思う食事の折に食べるよりは「菓子のように」食べた方が良いと思った。