“寒いと体が体温を奪われまいとして、余計な脂肪を付けて太る”なんて定説がありますが、それを覆す新しいダイエット方法が今、世界中で研究されています。
なんと人間は暖かい時より寒い時のほうが、3時間当たり250カロリーも消費していることが最近の研究で判明したのです。
寒い時にカロリーを消費する要因となるのは、意外にも“褐色脂肪”という脂肪の一種。
これが活性化することで、脂肪がエネルギー源となる糖分に変換されたり内臓脂肪の原因でもある“白色細胞”を食いつぶすということが、国際英文ニュース誌『TIME』の公式サイトで発表されました。
そもそも脂肪細胞には、エネルギーをため込む“白色脂肪”と、エネルギーを燃焼する“褐色脂肪”という2種類があり、その脂肪の大半はエネルギーをため込む白色脂肪が占めています。
今までは、今回のダイエットのカギとなる褐色脂肪は乳幼児期に体温を維持するためのエネルギー源として存在し、成人になるとすべて消滅すると考えられていました。
しかし最近の研究で、この褐色脂肪が実は成人になっても“ある特定の部分にわずかながら残っている”ことが明らかになった、というわけなのです。
これは、2009年のスウェーデンとオランダの研究チームによる“室温16度の部屋で足を氷水に漬ける”という実験で、褐色細胞が高い確率で活性化することが立証されています。
また、カナダのカーペンタイアーさんの研究チームによっても、身体を冷やすことにより褐色脂肪が活性化される現象が確認されています。
しかしながら、まだまだ研究途中の段階でもあり、今後、研究が進めばわざわざ寒さに耐えなくても、この褐色細胞を活性化する方法が発見されるかもしれません。
いずれにせよ、“寒いほうが褐色細胞を活性化し、ダイエットに効果的”というのは、確かです。
寒いからといって暖房の効いた家の中でじっとしているよりは、多少寒さに耐えてでも外へ出て行くほうが、ダイエットはもちろん、節電にも女子力アップにもつながることは間違いなさそうですね！
出典：ニコニコニュース
食のプロフェッショナルにより結成された「一般社団法人 日本フードアナリスト協会」が、 国内の売れ筋ダイエット食品を“美味しさ”という観点から採点する「ダイエット食品 美味しさリサーチ試飲会」 を実施した。専門家100人によるブラインドテストの結果、見事総合評価1位に選ばれたのは株式会社サニーヘルス（Sunny Health）の「マイクロダイエット」だった。
ダイエット食品の“美味しさ”をリサーチ
人々の健康や美に対する意識の高まりとともに、年々規模を拡大している国内のダイエット食品市場。なかでも、ダイエットシェイクに代表され る「置き換え式ダイエット食品」は、市場において約半分の売上を占め、性別・年齢問わず数多くの消費者に支持されてきた。しかし、ダイエット食品は“食品”というカテゴリの一種で あるにもかかわらず、常に「価格」や「カロリー」といった実用性のみが重視され、「美味しさ」については後回しになりがちだった。
そんな現状に「一石を投じたい」という願いから、より豊かな食文化の発展に向け活動を行う一般社団法人「日本フードアナリスト協会」は1月に、「ダイエット食品 美味しさリサーチ試飲会」を都内で開催。フードアナリストやソムリエ、管理栄養士ら食の専門家100名が、店頭・通信販売による売れ筋上位5ブランドのダイエットシェイクの比較調査を行った。
売り上げ上位５社をブラインドテスト
調査対象になったのは、ダイエット食品売り上げ上位5社（アサヒフードアンドヘルスケア（ASAHI FOOD ＆ HEALTHCARE）「スリムアップスリム」、サニーヘルス「マイクロダイエット」、DHC「プロティン ダイエット」、ヘルシーバンク（Healthy Bank）「パーフェクトダイエットプロ」、 ヤクルトヘルスフーズ（Yakult Health Foods）「リエータ」：50音順）のダイエットシェイクだ（※ネットワークビジネス除く）。最もポピュラーなストロベリー味、ココア味の2種類を、水や温度、撹拌回数 など、 全て同一条件のもと作成し、メーカー名・商品名を伏せた状態でテイスティングを実施。専門家が、約2時間にわたり「美味しさ」「 香りの良さ」「味の再現性 」「舌触りの良さ」など全10項目をテストし、5段階評価を行った。
結果、ストロベリー味、ココア味の両カテゴリで「マイクロダイエット」が１位に選出された。一方、「パーフェクトダイエットプロ」はともに 支持率0％という極端な結果になり、同じフレーバーでも企業ごとに大きな違いがあることが明確になった。
試飲に参加した20代女性は「企業によってここまで 味が違うとは驚き。ダイエット食品＝不味い、という先入観があったが、普段飲んでいるジュースと比べても遜色ないような美味しいものもあった」とコメント。30代女性も「ダイエットには“継続”が求められるが、中には粉末感が強くとても飲み続けられないようなものもあった。ひとつの“食品” として味を追求している企業と、そうでない企業の大きな差を実感した」と語った。
業界全体の品質向上に
ダイエット食品の目的はもちろん“やせる”ことだが、そのためには栄養バランスや価格はもちろん、美味しさも重要であることが今回の調査に より改めて認識される結果になった。
日本フードアナリスト協会の水口理事事務局長は 「これまでワイン等のテイスティングには携わってきたが、ダイエット食品は全く初めての試み。第三者期間として中立に審査を行いひとつの尺度 を示すことで、業界全体の品質向上に貢献できればと思う」とコメント。横井理事長も「ダイエット食品にも、本物志向を求める人が増えている。各企業はより消費者の声に耳を傾け、美味しさを追求してほしい」と語った。
出典：AFPBB News
ダイエット食品の“美味しさ”をリサーチ
人々の健康や美に対する意識の高まりとともに、年々規模を拡大している国内のダイエット食品市場。なかでも、ダイエットシェイクに代表され る「置き換え式ダイエット食品」は、市場において約半分の売上を占め、性別・年齢問わず数多くの消費者に支持されてきた。しかし、ダイエット食品は“食品”というカテゴリの一種で あるにもかかわらず、常に「価格」や「カロリー」といった実用性のみが重視され、「美味しさ」については後回しになりがちだった。
そんな現状に「一石を投じたい」という願いから、より豊かな食文化の発展に向け活動を行う一般社団法人「日本フードアナリスト協会」は1月に、「ダイエット食品 美味しさリサーチ試飲会」を都内で開催。フードアナリストやソムリエ、管理栄養士ら食の専門家100名が、店頭・通信販売による売れ筋上位5ブランドのダイエットシェイクの比較調査を行った。
売り上げ上位５社をブラインドテスト
調査対象になったのは、ダイエット食品売り上げ上位5社（アサヒフードアンドヘルスケア（ASAHI FOOD ＆ HEALTHCARE）「スリムアップスリム」、サニーヘルス「マイクロダイエット」、DHC「プロティン ダイエット」、ヘルシーバンク（Healthy Bank）「パーフェクトダイエットプロ」、 ヤクルトヘルスフーズ（Yakult Health Foods）「リエータ」：50音順）のダイエットシェイクだ（※ネットワークビジネス除く）。最もポピュラーなストロベリー味、ココア味の2種類を、水や温度、撹拌回数 など、 全て同一条件のもと作成し、メーカー名・商品名を伏せた状態でテイスティングを実施。専門家が、約2時間にわたり「美味しさ」「 香りの良さ」「味の再現性 」「舌触りの良さ」など全10項目をテストし、5段階評価を行った。
結果、ストロベリー味、ココア味の両カテゴリで「マイクロダイエット」が１位に選出された。一方、「パーフェクトダイエットプロ」はともに 支持率0％という極端な結果になり、同じフレーバーでも企業ごとに大きな違いがあることが明確になった。
試飲に参加した20代女性は「企業によってここまで 味が違うとは驚き。ダイエット食品＝不味い、という先入観があったが、普段飲んでいるジュースと比べても遜色ないような美味しいものもあった」とコメント。30代女性も「ダイエットには“継続”が求められるが、中には粉末感が強くとても飲み続けられないようなものもあった。ひとつの“食品” として味を追求している企業と、そうでない企業の大きな差を実感した」と語った。
業界全体の品質向上に
ダイエット食品の目的はもちろん“やせる”ことだが、そのためには栄養バランスや価格はもちろん、美味しさも重要であることが今回の調査に より改めて認識される結果になった。
日本フードアナリスト協会の水口理事事務局長は 「これまでワイン等のテイスティングには携わってきたが、ダイエット食品は全く初めての試み。第三者期間として中立に審査を行いひとつの尺度 を示すことで、業界全体の品質向上に貢献できればと思う」とコメント。横井理事長も「ダイエット食品にも、本物志向を求める人が増えている。各企業はより消費者の声に耳を傾け、美味しさを追求してほしい」と語った。
出典：AFPBB News
株式会社トライアント(本社：東京都中央区、代表取締役：立石 洋久、以下トライアント)は、“のこしたいところはのこす”をコンセプトとしたダイエットサポートサプリメント『美身のちから「センナ茎＋プエラリア」』を平成24年2月23日より店頭販売および通信販売を開始いたしますので、下記のとおりお知らせいたします。
トライアントが提案する女性のための美容ブランド“美身のちから”
2月発売の新商品『美身のちから「センナ茎＋プエラリア」』は、女性らしいボディラインをつくる「プエラリア」と、お通じをサポートする「センナ茎」を主成分に、糖分の吸収を抑える「桑の葉」、炭水化物の吸収を抑える「サラシア」、余分なコレステロールを体の外へ出す「キトサン」など、ダイエットをサポートする成分をバランス配合したサプリメントです。
食べたい方、食べちゃった方、ダイエット でバストも落ちた方 etc…
『美身のちから「センナ茎＋プエラリア」』は、ダイエットでのお悩みをサポートするサプリメントです。
お食事の前やお食事の後を目安に1回2粒1日1～3回お召し上がりになることをおススメします。
また、製造はすべて国内GMP認証工場で行っており、安心で安全なサプリメントです。
出典：健康美容EXPO
トライアントが提案する女性のための美容ブランド“美身のちから”
2月発売の新商品『美身のちから「センナ茎＋プエラリア」』は、女性らしいボディラインをつくる「プエラリア」と、お通じをサポートする「センナ茎」を主成分に、糖分の吸収を抑える「桑の葉」、炭水化物の吸収を抑える「サラシア」、余分なコレステロールを体の外へ出す「キトサン」など、ダイエットをサポートする成分をバランス配合したサプリメントです。
食べたい方、食べちゃった方、ダイエット でバストも落ちた方 etc…
『美身のちから「センナ茎＋プエラリア」』は、ダイエットでのお悩みをサポートするサプリメントです。
お食事の前やお食事の後を目安に1回2粒1日1～3回お召し上がりになることをおススメします。
また、製造はすべて国内GMP認証工場で行っており、安心で安全なサプリメントです。
出典：健康美容EXPO
ギャル曽根のダイエットレシピ大食いタレントでおなじみの「ギャル曽根」は、実は料理も特異だ。実は、調理師免許や野菜ソムリエ、食育アドバイザーの資格まで持っているという。
そんなギャル曽根さんは、ネスレアミューズのサイトでは人気コンテンツ「ギャル曽根のダイエットレシピ」で自慢の腕を披露している。
なんと夫を15kgも減量させたこの「ギャル曽根のダイエットレシピ」の公開クッキングイベントが先月26日に東京・原 宿で行われ、昨年7月に9歳年上の男性と結婚した新婚ホヤホヤのギャル曽根はこのレシピで夫の15kgもの減量に成功したことを打ち明けた。しかも、リバウンドはないらしい。
「ギャル曽根ダイエットレシピ」のコンセプトは、「家族がおいしく楽しく食べられる“野菜中心のヘルシーレシピ”」。夫の減量でその効果が明らかになったということで、注目を集めている。
トマトを使ったレシピも公開先日京都大学の発表で明らかになった脂肪燃焼効果をもつ「トマト」を使ったレシピでは、「今が旬！サンマのトマトグラタン」が公開されている。
手順はビデオでも紹介されており、評判も上々のようだ。
出典：マイナビニュース
そんなギャル曽根さんは、ネスレアミューズのサイトでは人気コンテンツ「ギャル曽根のダイエットレシピ」で自慢の腕を披露している。
なんと夫を15kgも減量させたこの「ギャル曽根のダイエットレシピ」の公開クッキングイベントが先月26日に東京・原 宿で行われ、昨年7月に9歳年上の男性と結婚した新婚ホヤホヤのギャル曽根はこのレシピで夫の15kgもの減量に成功したことを打ち明けた。しかも、リバウンドはないらしい。
「ギャル曽根ダイエットレシピ」のコンセプトは、「家族がおいしく楽しく食べられる“野菜中心のヘルシーレシピ”」。夫の減量でその効果が明らかになったということで、注目を集めている。
トマトを使ったレシピも公開先日京都大学の発表で明らかになった脂肪燃焼効果をもつ「トマト」を使ったレシピでは、「今が旬！サンマのトマトグラタン」が公開されている。
手順はビデオでも紹介されており、評判も上々のようだ。
出典：マイナビニュース
トマトの成分に脂肪燃焼効果があるとの論文が今月１０日に発表・報道された後、各地のスーパーでトマトジュースが爆発的に売れ、品薄状態に陥っている。
消費者がダイエットや健康に良いとされる食品に殺到する「フードファディズム」と呼ばれる現象だ。今回はテレビ番組が発端だった過去の多くのケースと様相が異なるが、スーパーやメーカーの担当者からは「またも繰り返されたか」との声が上がっている。
１４日、大阪市中心部のスーパー。「トマトジュースありますか」と口々に尋ねる客に、店員が何度も頭を下げていた。「一気に売り切れ、入荷もまだで……」
同店では、以前は１日に数本程度だった９００グラム入りジュースが先週末から３倍のペースで売れ、たちまち品切れに。まとめ買いをする中年男性が目立つという。来店した会社員（４３）は「メタボ対策になると聞いたので、これだ、と。ほかの店を探します」と残念そうに話し、店員は「売れるのはありがたいけど、ブームに振り回されている気分」と苦笑いを浮かべた。
発端は、トマトに含まれる物質が血中の中性脂肪の値を下げることがマウスの実験で確認されたとする、京都大や食品メーカーなどの共同研究論文。研究チームは「ダイエット効果を確認するには、さらなる実験が必要」としたが、「人間に置き換えればジュース２００ミリ・リットルを１日３回飲むのに相当する」とも説明、手軽さも合わさって消費者の期待感をくすぐったらしい。
近畿圏と首都圏に計２２４店を構える「ライフコーポレーション」では、青果の売れ行きが５割増なのに対してジュースは４倍で、全商品が消えた店も。「コープこうべ」でも品切れの店舗が出始め、「欠品は避けたい」（広報担当者）と商品確保に追われている。
出典：読売新聞
消費者がダイエットや健康に良いとされる食品に殺到する「フードファディズム」と呼ばれる現象だ。今回はテレビ番組が発端だった過去の多くのケースと様相が異なるが、スーパーやメーカーの担当者からは「またも繰り返されたか」との声が上がっている。
１４日、大阪市中心部のスーパー。「トマトジュースありますか」と口々に尋ねる客に、店員が何度も頭を下げていた。「一気に売り切れ、入荷もまだで……」
同店では、以前は１日に数本程度だった９００グラム入りジュースが先週末から３倍のペースで売れ、たちまち品切れに。まとめ買いをする中年男性が目立つという。来店した会社員（４３）は「メタボ対策になると聞いたので、これだ、と。ほかの店を探します」と残念そうに話し、店員は「売れるのはありがたいけど、ブームに振り回されている気分」と苦笑いを浮かべた。
発端は、トマトに含まれる物質が血中の中性脂肪の値を下げることがマウスの実験で確認されたとする、京都大や食品メーカーなどの共同研究論文。研究チームは「ダイエット効果を確認するには、さらなる実験が必要」としたが、「人間に置き換えればジュース２００ミリ・リットルを１日３回飲むのに相当する」とも説明、手軽さも合わさって消費者の期待感をくすぐったらしい。
近畿圏と首都圏に計２２４店を構える「ライフコーポレーション」では、青果の売れ行きが５割増なのに対してジュースは４倍で、全商品が消えた店も。「コープこうべ」でも品切れの店舗が出始め、「欠品は避けたい」（広報担当者）と商品確保に追われている。
出典：読売新聞
お昼ごはんの前や、夕食までの間に小腹を満たしてくれるあり難い存在。それがおやつ。あなたはいつもどんなおやつを食べていますか？
ダイエット中の女性にとっては、おやつと聞くだけで「太る、恐い！」と怯えてしまいがちですが、おやつは上手に食べればむしろ飢餓状態の時間を減らしたり、食事で足りない栄養素を補え、ダイエットや健康のプラスになるもの。そこで、今回は美賢者たちが実践している「キレイを作るおやつ」を紹介します。
生でも、乾燥でもとにかくフルーツ！
頭を使う作業をしているとつい甘い物が欲しくなるもの。「脳に糖分を補給しないとね！」と言い訳してしまいがちですが、脳に必要な糖分は食事からとれているので、甘いお菓子はいらないのだとか。
それでも、どうしても甘い物が欲しい時はフルーツを。バナナやミカンならまるごと持ち運べるので、会社や学校でも手軽に食べれますし、イチゴやブドウを小さなタッパーに入れておいても良いかも。また、マンゴーやアプリコット、イチジクなどのドライフルーツも噛み応えがあって少量で満足できます。生のフルーツでは酵素を、ドライフルーツでは満腹感を手にい入れましょう。
チョコレートは“高カカオ”をチョイス
手軽に一粒食べれるおやつと言えばチョコレート。サクサクとあっという間に一枚食べてしまう、クランチやクッキー入りのチョコレートは避け、シンプルなチョコレートを選びましょう。そして、できればカカオ75%以上の物を。高カカオのチョコレートは血糖値を上げづらく、少量で満足感があるのでダイエット時にピッタリ。ただ、もちろんカロリーは高いので少量を守って、コーヒーとゆっくり味わいましょう。
ヨーグルトやゼリーは温かい飲み物と一緒に
ダイエット時の強い見方と言えば、低カロリーで食べ応えがあるヨーグルトやゼリー。ヨーグルトには乳酸菌やカルシウムが、ゼリーはこんにゃくゼリーやフルーツ入りお腹を整えてくれる嬉しい効果が。冷たくてのどごしが良い反面、体を冷やしてしまう恐れがあるので、必ず温かい飲み物と一緒に食べましょう。
いずれも、スーパーやコンビニで手に入る簡単な物ばかり。おやつのカロリーを減らそうと躍起になるよりも、“栄養をプラス”することを意識するが大事。同じカロリーでも、スナック菓子とフルーツ、チーズなどの栄養素はまるで違うもの。おやつと上手に付き合って、キレイに一歩近づいちゃいましょう。
出典：マイナビニュース
ダイエット中の女性にとっては、おやつと聞くだけで「太る、恐い！」と怯えてしまいがちですが、おやつは上手に食べればむしろ飢餓状態の時間を減らしたり、食事で足りない栄養素を補え、ダイエットや健康のプラスになるもの。そこで、今回は美賢者たちが実践している「キレイを作るおやつ」を紹介します。
生でも、乾燥でもとにかくフルーツ！
頭を使う作業をしているとつい甘い物が欲しくなるもの。「脳に糖分を補給しないとね！」と言い訳してしまいがちですが、脳に必要な糖分は食事からとれているので、甘いお菓子はいらないのだとか。
それでも、どうしても甘い物が欲しい時はフルーツを。バナナやミカンならまるごと持ち運べるので、会社や学校でも手軽に食べれますし、イチゴやブドウを小さなタッパーに入れておいても良いかも。また、マンゴーやアプリコット、イチジクなどのドライフルーツも噛み応えがあって少量で満足できます。生のフルーツでは酵素を、ドライフルーツでは満腹感を手にい入れましょう。
チョコレートは“高カカオ”をチョイス
手軽に一粒食べれるおやつと言えばチョコレート。サクサクとあっという間に一枚食べてしまう、クランチやクッキー入りのチョコレートは避け、シンプルなチョコレートを選びましょう。そして、できればカカオ75%以上の物を。高カカオのチョコレートは血糖値を上げづらく、少量で満足感があるのでダイエット時にピッタリ。ただ、もちろんカロリーは高いので少量を守って、コーヒーとゆっくり味わいましょう。
ヨーグルトやゼリーは温かい飲み物と一緒に
ダイエット時の強い見方と言えば、低カロリーで食べ応えがあるヨーグルトやゼリー。ヨーグルトには乳酸菌やカルシウムが、ゼリーはこんにゃくゼリーやフルーツ入りお腹を整えてくれる嬉しい効果が。冷たくてのどごしが良い反面、体を冷やしてしまう恐れがあるので、必ず温かい飲み物と一緒に食べましょう。
いずれも、スーパーやコンビニで手に入る簡単な物ばかり。おやつのカロリーを減らそうと躍起になるよりも、“栄養をプラス”することを意識するが大事。同じカロリーでも、スナック菓子とフルーツ、チーズなどの栄養素はまるで違うもの。おやつと上手に付き合って、キレイに一歩近づいちゃいましょう。
出典：マイナビニュース
地中海式ダイエットが心臓疾患予防によいことは知られていたが、脳にもよさそうかもしれない。
今月号の医学専門誌「神経学」によると、地中海ダイエットは脳の血管障害を予防し、脳卒中や記憶障害などのリスクを低減させる可能性があるという。
地中海式ダイエットは赤身の肉やスイーツ、精白パンや精白米などの精製穀物を控え、野菜、果物、魚介類、全粒粉、ナッツ、オリーブ油や適度のアルコールなどが中心となるが、今回のリポートは、このダイエットが脳内の微小血管に与える効果を研究した初めてものとなった。
従来の研究でも、地中海式ダイエットをきちんと行えば、心臓疾患や脳卒中のほか、アルツハイマー病などの認知障害のリスクを低減させることが示されていた。
今回のリポートを発表したのはマイアミ大学（米フロリダ州）とコロンビア大学（ニューヨーク）の研究グループ。「ノーザンマンハッタン研究」に参加している1000人近い人を対象に食物に関する質問事項の回答を分析した。調査対象となった人は、どの程度理想的な地中海式ダイエットをしたかによって分類された。
研究者は、磁気共鳴画像装置（ＭＲＩ）を使い、調査対象となった人たちに大脳白質病変（脳内の微小血管などに障害が起きている状態）がないか調べた。これらの障害は無症候性脳卒中を引き起こす可能性があり、将来、認知機能に悪影響を及ぼしかねない。
研究によると、最高の地中海式ダイエットを行った人は全般的にＭＲＩ検査で大脳白質病変の割合が最も低かった。
また、脂肪の種類も関係しているようだ。オリーブ油に多く含まれる一価不飽和脂肪を多く消費する人は脳内の大脳白質病変が最も少なかった。
ただ、研究者の1人であるマイアミ・ミラー大学のクリントン・ライト准教授は、地中海式ダイエットを行えば、脳疾患が余り起きないことを証明するものではなく、今後の研究も必要としている。ただ、脳内の微小血管保護には有効な可能性があるという。
出典：ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
今月号の医学専門誌「神経学」によると、地中海ダイエットは脳の血管障害を予防し、脳卒中や記憶障害などのリスクを低減させる可能性があるという。
地中海式ダイエットは赤身の肉やスイーツ、精白パンや精白米などの精製穀物を控え、野菜、果物、魚介類、全粒粉、ナッツ、オリーブ油や適度のアルコールなどが中心となるが、今回のリポートは、このダイエットが脳内の微小血管に与える効果を研究した初めてものとなった。
従来の研究でも、地中海式ダイエットをきちんと行えば、心臓疾患や脳卒中のほか、アルツハイマー病などの認知障害のリスクを低減させることが示されていた。
今回のリポートを発表したのはマイアミ大学（米フロリダ州）とコロンビア大学（ニューヨーク）の研究グループ。「ノーザンマンハッタン研究」に参加している1000人近い人を対象に食物に関する質問事項の回答を分析した。調査対象となった人は、どの程度理想的な地中海式ダイエットをしたかによって分類された。
研究者は、磁気共鳴画像装置（ＭＲＩ）を使い、調査対象となった人たちに大脳白質病変（脳内の微小血管などに障害が起きている状態）がないか調べた。これらの障害は無症候性脳卒中を引き起こす可能性があり、将来、認知機能に悪影響を及ぼしかねない。
研究によると、最高の地中海式ダイエットを行った人は全般的にＭＲＩ検査で大脳白質病変の割合が最も低かった。
また、脂肪の種類も関係しているようだ。オリーブ油に多く含まれる一価不飽和脂肪を多く消費する人は脳内の大脳白質病変が最も少なかった。
ただ、研究者の1人であるマイアミ・ミラー大学のクリントン・ライト准教授は、地中海式ダイエットを行えば、脳疾患が余り起きないことを証明するものではなく、今後の研究も必要としている。ただ、脳内の微小血管保護には有効な可能性があるという。
出典：ウォール・ストリート・ジャーナル日本版
米Amazon.comでしらたきが人気を集めている。レビューは200件を超え、食品カテゴリーでは売り上げ17位となっている（2月10日時点）。
人気なのは「Miracle Noodle Shirataki Angel Hair Pasta」という商品（6パック入り15.49ドル）。ミラクルとかエンジェルヘアーとかすごそうな名前だが、Miracle Noodleというのは販売元の名前で、Angel Hair Pastaはカッペリーニ（非常に細いパスタ）のこと。カッペリーニのように細いしらたきということだ。Miracle Noodleはほかにもフェットチーネ（平形麺）タイプのしらたきも売っている。
人気の主な理由はダイエット食品だからのようで、レビュー投稿者は「ダイエットライフセーバー」「炭水化物のないパスタ」とし、200件超のレビューのうち100件近くが「5」の評価を付け、カロリーが低い上においしいとコメントしている。しらたきと言えばすき焼きや煮物が定番だが、アメリカの人たちはスパゲッティのようにソースを絡めて食べているようだ。
高い評価も多いが、「1」の評価を付けたレビュアーも50人おり、好き嫌いがかなり分かれている。低評価をつけたユーザーは、「ゴムのような味」「においがひどい」といった感想を書き込んでいる。
出典：ニコニコニュース
人気なのは「Miracle Noodle Shirataki Angel Hair Pasta」という商品（6パック入り15.49ドル）。ミラクルとかエンジェルヘアーとかすごそうな名前だが、Miracle Noodleというのは販売元の名前で、Angel Hair Pastaはカッペリーニ（非常に細いパスタ）のこと。カッペリーニのように細いしらたきということだ。Miracle Noodleはほかにもフェットチーネ（平形麺）タイプのしらたきも売っている。
人気の主な理由はダイエット食品だからのようで、レビュー投稿者は「ダイエットライフセーバー」「炭水化物のないパスタ」とし、200件超のレビューのうち100件近くが「5」の評価を付け、カロリーが低い上においしいとコメントしている。しらたきと言えばすき焼きや煮物が定番だが、アメリカの人たちはスパゲッティのようにソースを絡めて食べているようだ。
高い評価も多いが、「1」の評価を付けたレビュアーも50人おり、好き嫌いがかなり分かれている。低評価をつけたユーザーは、「ゴムのような味」「においがひどい」といった感想を書き込んでいる。
出典：ニコニコニュース
トマトに含まれる物質が血液中の中性脂肪の値を下げることを、京都大の河田照雄教授のグループがマウスの実験で確認した。
この物質が、肝臓で脂肪を燃焼させる役目を担うたんぱく質の働きを高めているらしい。ただし、即ダイエットの効果が得られるかは疑問という。１０日の米科学誌電子版に発表された。
トマトに高脂血症改善効果があることは２００４年、米国のグループが明らかにしていたが、有効成分は不明だった。河田教授らはトマトから抽出した物質から、脂肪を燃焼させるたんぱく質の働きを高める物質を探し、脂肪酸に似た「１３―ｏｘｏ―ＯＤＡ」を見つけた。
河田教授らは、肥満のマウスを使い、高脂肪食を４週間与え続けた８匹とこの物質を０・０５％含んだ高脂肪食を同期間食べさせた８匹で血液の成分を調べた。その結果、この物質を含む餌を食べたマウスは、含まない餌を食べたマウスに比べ、血中の中性脂肪が１デシ・リットル当たり平均４０ミリ・グラム下がっていた。
人間に例えると、血液検査で「脂質異常が正常値に戻った」と診断できる計算になる。効果を得るには毎食時２００ミリ・リットルのトマトジュースを飲む必要があるという。河田教授は「ダイエット効果を確認するには、さらに実験を重ねる必要がある」と話している。
出典：読売新聞
この物質が、肝臓で脂肪を燃焼させる役目を担うたんぱく質の働きを高めているらしい。ただし、即ダイエットの効果が得られるかは疑問という。１０日の米科学誌電子版に発表された。
トマトに高脂血症改善効果があることは２００４年、米国のグループが明らかにしていたが、有効成分は不明だった。河田教授らはトマトから抽出した物質から、脂肪を燃焼させるたんぱく質の働きを高める物質を探し、脂肪酸に似た「１３―ｏｘｏ―ＯＤＡ」を見つけた。
河田教授らは、肥満のマウスを使い、高脂肪食を４週間与え続けた８匹とこの物質を０・０５％含んだ高脂肪食を同期間食べさせた８匹で血液の成分を調べた。その結果、この物質を含む餌を食べたマウスは、含まない餌を食べたマウスに比べ、血中の中性脂肪が１デシ・リットル当たり平均４０ミリ・グラム下がっていた。
人間に例えると、血液検査で「脂質異常が正常値に戻った」と診断できる計算になる。効果を得るには毎食時２００ミリ・リットルのトマトジュースを飲む必要があるという。河田教授は「ダイエット効果を確認するには、さらに実験を重ねる必要がある」と話している。
出典：読売新聞
ヨーグルトは女性にとってもっとも健康的な食品ですね。空腹時にはエネルギーの補充ができ、ダイエット、カルシウムの補充、胃腸の調子を整えるなどの効果もあります。毎日ヨーグルトを食べることは、健康にとてもよいことです。しかし、ヨーグルトは食後に食べるのがよいのでしょうか？それとも食前に食べるのがよいのでしょうか？いったいいつ食べるのが一番よいタイミングはなのでしょうか？また、空腹時にヨーグルトを食べると、胃にダメージを与えるのでしょうか？
ヨーグルトは朝食のときに食べてもかまいませんが、胃潰瘍や胃酸の多い人は空腹時に食べるのは止めましょう。しかし、消化不良を起こしやすい人、胃酸の足りない人が食事のときにヨーグルトを食べると、むしろ消化を促すことができます。
ヨーグルトのＰＨ値は4.6ぐらい、普段料理に使われているお酢は3ぐらい、そして胃酸のＰＨ値は1.5以下にまでなっていますから、ヨーグルトの酸度は胃酸とは比べ物になりません。お酒を飲む前に少しヨーグルトを食べると、胃粘膜を保護し、アルコールの刺激を軽減できます。ですから、ヨーグルトは胃を保護する食品です。もし胃酸が多くても、胃潰瘍の病状がなければ、空腹時にヨーグルトを食べても全く問題はありません。
しかし、空腹時は、胃酸の濃度が比較的高いので、乳酸菌が死亡しやすくなります。健康の保全価値に影響しそうですが、栄養価はまだあります。乳酸菌がなくても、全体としての栄養価は牛乳より優れています。ですから、ヨーグルトを食べるときは、胃の状態が悪くなければ、タイミングなどを考えなくてもよいのです。
一方、空腹時にヨーグルトを食べると、たんぱく質が無駄になるのでしょうか？実は、ヨーグルトの栄養成分は食事の代わりになるほどの価値があるのです。100グラムのヨーグルトには、たんぱく質2.3％、脂肪2.5％、砂糖7％、乳糖3％が含まれていて、その総カロリーは72キロカロリーあります。そのうちたんぱく質のカロリーはわずか12.7％で、乳糖などの炭水化物のカロリーが55.6％を占めています。炭水化物はこのように豊富で、消化もしやすいため、たんぱく質は無駄にはなりません。
もし仕事が忙しくて、食事ができない場合には、ヨーグルトをその代わりに食べましょう。クッキーやチョコレートなどよりはずいぶんと健康的ですから。
出典：中国国際放送
ヨーグルトは朝食のときに食べてもかまいませんが、胃潰瘍や胃酸の多い人は空腹時に食べるのは止めましょう。しかし、消化不良を起こしやすい人、胃酸の足りない人が食事のときにヨーグルトを食べると、むしろ消化を促すことができます。
ヨーグルトのＰＨ値は4.6ぐらい、普段料理に使われているお酢は3ぐらい、そして胃酸のＰＨ値は1.5以下にまでなっていますから、ヨーグルトの酸度は胃酸とは比べ物になりません。お酒を飲む前に少しヨーグルトを食べると、胃粘膜を保護し、アルコールの刺激を軽減できます。ですから、ヨーグルトは胃を保護する食品です。もし胃酸が多くても、胃潰瘍の病状がなければ、空腹時にヨーグルトを食べても全く問題はありません。
しかし、空腹時は、胃酸の濃度が比較的高いので、乳酸菌が死亡しやすくなります。健康の保全価値に影響しそうですが、栄養価はまだあります。乳酸菌がなくても、全体としての栄養価は牛乳より優れています。ですから、ヨーグルトを食べるときは、胃の状態が悪くなければ、タイミングなどを考えなくてもよいのです。
一方、空腹時にヨーグルトを食べると、たんぱく質が無駄になるのでしょうか？実は、ヨーグルトの栄養成分は食事の代わりになるほどの価値があるのです。100グラムのヨーグルトには、たんぱく質2.3％、脂肪2.5％、砂糖7％、乳糖3％が含まれていて、その総カロリーは72キロカロリーあります。そのうちたんぱく質のカロリーはわずか12.7％で、乳糖などの炭水化物のカロリーが55.6％を占めています。炭水化物はこのように豊富で、消化もしやすいため、たんぱく質は無駄にはなりません。
もし仕事が忙しくて、食事ができない場合には、ヨーグルトをその代わりに食べましょう。クッキーやチョコレートなどよりはずいぶんと健康的ですから。
出典：中国国際放送