久しぶりのFavorita da veronica✨😌✨
ここは、いつ来ても癒されますル♪
色々な美味しそうなお店の情報や、様々なワインをアップしているブロガーさんが人気なのは、百も承知で(^-^;
同じワインや同じ店の事を何度も何度もアップしている私です( ﾟ 3ﾟ)
やはりこのグラスでSan Cristoforo を飲むと深く香りを吸い込んだ後、幸せが押し寄せます✨
フランチャコルタならどれでも美味しいわけではありません。
土壌を活かしたミネラル感のキレとシャルドネ100%リザーブワインなしとは思えないコクと、複雑味。その味わいの本領を発揮させる珍しいシルエットのボルドーグラス✨✨✨
お気づきの方もいらっしゃると思いますが、グラスの下の方は丸くなだらかなラインではなく、角度がついていることにより、香りと味わいを開きつつ、舌に流れ込む泡感まで柔らかくはしない。決め細やかな泡でも、シャープさを保つ。という、絶妙なバランスを口の中に届けてくれるのが、この形のボルドーグラスです。
美しく手間隙かけた前菜と、自家製サルシッチャと共に✨😌✨
前菜盛合せで簡単に作れそうなものは、シェフソムリエが、惜し気もなく丁寧に作り方を教えてくれます✨😌✨
今日の白ワインは何度も飲んでますが、サルシッチャに合う白ワインのオススメがこちらのワインだったので、記憶もおぼろ気でしたし、味わいの再確認♪
嫌味のない、上品なソーヴィニヨンブランのコクが美味しい😌
イベリコ豚を使った自家製サルシッチャはぎゅっと旨味が詰まっていて、最高でした😆
ドルチェもエスプレッソとラム酒のパンナコッタ♪ラムレーズンたっぷりのチョコレートも添えられていて、大満足( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
ここのブログを覗いてくださっている方は、グルメな方ばかりなので、皆さんご存知だとおもいますが、本物のパンナコッタは牛乳は入れない。という事を知らない方が多いので、ほとんどの方は、プルプルのゆるいパンナコッタを想像されるみたいです。
生クリームのみで仕上げたデザートワインに合うパンナコッタを色んな方に体験していただきたいです。
このパンナコッタには、絶対にカフェではもったいない！
ドンナフガータのBen Ryeが最高に合います✨✨✨
改めて、高級なリストランテよりも、この店が好きだな✨😌✨と思った日でした。