旬の食べ物

わらびを近くの小学校横の池東側の土手でたくさん取れました。熱湯を沸かし　タンサンをふりかけ一気に湯を注ぎ　あく抜きの開始　一晩したしたあと　濃いみどりいろの液体に染まっていました。水洗いを何回もし新しい水で、冷蔵庫へ保管　花かつをかけおしょうゆで頂きます。