大葉の実塩漬 芋茎

大葉の実もたくさんとれて

毎年恒例の塩漬に



おかゆのおともに最高です

かぶや人参、きゃべつの浅漬に混ぜ込むと
しその実風味の深い味に

八頭の茎の皮をむいて
天日干し

冬から春にかけて
畑がお休みのときに
いただこう