厚切りポークソテーたまりませんね

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今日は久しぶりに、白山通りから少しはいたところにある

ビストロGINZA-TEIへランチをいただきにやってきました

満席でしたが、カウンター席がちょうどあきましたので

カウンター席に案内いただきました

店内はガラス張りで中がよく見えます

厨房の周りにL型にカウンター席が8席

右手には、2人掛けのテーブル席が4卓と

一番奥に4人掛けのテーブル席が1卓です

こじんまりとしたお店です

ランチのおすすめはナンといっても厚切りポークソテー

3種類のソースが選べますが、今日はおろしポン酢にしました

カウンター席から厨房の様子がよく見えます

専用のフライパンでじっくり焼かれます

焼いてから、しばらく保温されてお肉をしっとりさせています

同僚は、どうしてもポークカツが食べたかった様なので

ポークカツにしておりました

こちらも厚切りのポークをじっくり揚げてあります

同じグループの料理は同時にでてくる様に

厨房内でできあがりの調整をとっておりました

心遣い嬉しいです

キャベツの千切りとカレー味のマカロニサラダが

添えられています

一緒にコンソメスープです

具材は、玉ネギとポークでスッキリ澄んだ味わい

厚切りのポークソテーが出来上がりました

大根おろしを乗せて、ポン酢をたっぷりかけてできあがり

ナイフとフォークで切り分けて

お箸でいただきました

肉汁がでてきて厚切りのポークソテーは美味しいです

このポークソテーは実は、隣にあった姉妹店

キッチンGINZA-TEIでも出しておりました

こちらはビストロよりもう少し庶民的

たしかお願いランキングであの川越シェフが満点をつけたのこと

残念ながら、キッチンGINZA-TEI閉店して

今は違うお店になっておりますが、、、

GINZA-TEIのおすすめ料理の1つ

ポークソテー堪能いたしました

ごちそうさまでした

ビストロGINZA-TEI （ビストロギンザテイ）

千代田区神田神保町2-46-5

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