キュウリのQちゃん漬けを作りました。

今年もキュウリが大量の採れ、

食べ切れず子ども達に届けたりしましたが、

8月に入りそろそろ終りが近付いたようです。

この日はジャンボ化したキュウリで、

1年振りにQちゃん漬けを作りまし。

ジャンボ化したキュウリを半分に切り分けました。

生姜もタップリ刻みました。

キュウリを塩揉みして30分ほどすると、

水が浮き上がって来たので、絞って水切りをしました。

妻が用意しただし汁に生姜を入れ、

刻んだキュウリを入れて煮詰めて、出来上がりです。