次女は暮れに朝4時から船橋の魚市場に出掛け、
新鮮なマグロなどを調達して来ました。
大晦日のことではありましたが投稿しました。
矢張り生マグロは冷凍とは異なり生々しいです。
かまは大きかったので3分して貰ったとのことです。
中落ちをそぎ取っています。
夕食の準備も整ったようです。
初めはづけ丼にしようと言っていましたが、
余りにも新鮮で美味しそうなのでお刺身で食べました。
こちらはかんぱちです。
かまは焼き魚にしました。
矢張り生マグロは色艶が良く、身に弾力性がありますね。
1年を締め括る大晦日の夕食は生マグロのお刺身でした。