2017年に船橋三番瀬ホンビノス貝が、
千葉ブランド水産物に認定されました。
ホンビノス貝のことはかねがね聞いてはいましたが、
先日、わが家の食卓に初めて上がりました。
ホンビノス貝は北米原産の二枚貝で外来種ですが、
「旨くて、安くて、大きい」と評判です。食卓に出たのは酒蒸しで、
評判通りでしたが、個人的にはやや堅い部分がある感じました。
この日の食卓には野菜やきのこを煮込み、とろみを付けた
サンラータン(酸辣湯)が並びました。
焼き豚も出ていましたが、わたしは2枚口にした程度です。