今日はシモン芋の試し掘りをしました。シモン芋ブラジル原産の白い甘藷でインディオが常食としました。
それ程美味しい物でもありませんが、天然ミネラル、ビタミンA、E、K、繊維質を多く含み薬用効果の高い
品種です。葉からはシモン茶を作ります。
一つにはシモン茶を作るために栽培していますが、 2株から採れたシモン芋です。芋は余り
葉に虫食いがあったり病気があったりして、使える葉は 期待していなかったのですが、大きく生長
意外に少ないです。 していました。
葉は天日干しにして完全に乾燥したら焙煎します。 ピーマン、シシトウの収穫が続いています。
今日、ハクサイの監視パトロールをしていたら、6株中3株の芯の部分にヨトウムシがいました。
どのようにしてそこまで入り込むのか不思議です。見廻りは欠かせません。