昨日は折良く雨となり、心置きなく外出しました。幾つかの所用をすませた後、夜は年4回ある友人達との会食会
に出席し、洗練された湯葉料理を堪能しました。こんな料理もあるのですね。はばかりながらアップします。
梅の花膳のお品書き
前菜の峰岡豆腐、お浸し、湯葉煮。
茶碗蒸し
マグロと長芋を湯葉で巻いたユニークなお造り
とても良いお味の名物・とうふしゅうまい
小さく刻んだレンコンが歯触りの良いおしのぎ
火を通す前の湯豆腐と出来上がった湯豆腐。垂れにゴマと生姜を加えます。
湯葉揚げと生麩田楽
湯葉グラタン
蕗をあしらったもち米の飯物
湯葉吸い物と自家製八女漬物