先日、車で１５分ほどのブラウンズフィールドへ行きました。ここはマクロビオティック料理の研究家
中島 デコさんと夫のエバレット・ブラウンさんが経営する施設です。ここは「ブラウンズフィールド」
で検索することが出来ます。
広大な敷地内にはエコ宿が点在し、木の上に作られた家やテントの宿などがあります。
施設内には、「ライステラスカフェ」があり、玄米食や自然食品の食事をすることが出来ます。食事時、
訪れた人たちはテラスや室内で食事をしたり、くつろいでいました。近々、ここで挙式をすると言う
カップルが来ていました。
当日の玄米食の定食です。
食後、食器は備えられた布切れで汚れを拭き取ります。