天然酵母のパン屋さん～白殻五粉～

丹波篠山への小遠足。

えぇ～天気でよかったわ～

今田町での用件も済ませて、私の最大の目的地

白殻五粉さんへ到着！

伝統物建物保存地区に指定されてる河原町妻入商家群に程近い場所にある

古民家を再建したパン屋さん。

出石の町にも同じ様な建物が多いから

こんな風に活用していけたらえぇなぁ～。って思いました。

築１００年以上のお家だそーです。

ホンマは私らもこう言う古民家で蕎麦を出すのが夢なんっすよ。

中では気さくで陽気な焼人さんと、奥さんがいらっしゃって

いつものごとく始めてお目にかかります！

って感じじゃないくらいにフツーに話し込んでしまいました・・・。

訪れた時間が昼をかなり過ぎてしまった２時前。

売り切れ終いのパン屋さんってやっぱもっと早めに行かなあきませんね

ＨＰで見たカリもちメロンパンが欲しかったんやけど、売り切れ・・・

で、お店にあったパンをほぼ全部。

クリームパンとチーズパン、いちぢくとクルミのカンパニュー、

グランベリーのハードパン。

食材にも相当なこだわりを持ってらっしゃいます

こちらでお確かめ下さい→★

食べる前に霧吹きか手水でパンを湿らせてから焼くと、

酵母の香りや味が引き立ちますよ。

って焼人の奥さんが酵母パンの食べ方を教えてくれました

家に帰って晩酌の後、グランベリーの酵母パンを仰せのと～りに致しました。

酵母パンはもちろん、ハードパンやカンパニューって始めて食べる私なもんでして

多くを語れるほど舌が肥えてないから講釈できませんので一言だけ。

今まで食べてたパンに比べたら噛めば噛むほどに味がって旨いのだ！

ＨＰでは他にも食べてみたいパンがい～っぱいありましたっ。

今回は食べられへんかったカリもちメロンパン。

ネットでも購入できるみたいやから、コレは是が非でも食べてみた～い

今回は、時間が限られてたからゆっくり出来ひんかったけど、

近いうちにまた訪れてこの素敵な古民家の中で食べてみたい