いよいよ今日からです！

今日、１２月８日（土）からいよいよ出石産蕎麦粉で皿蕎麦が食べられます！
こうのとりの舞～ひょうご安心ブランド～のこの看板が目印です。

昨日製粉屋が土日分の粉を持ってきたので、主人が２/８に合わせてましたが結構いい状態だとか。

蕎麦切にしてみないとコレだけじゃ何とも言えませんが、製粉屋も頑張ってきます！って気合入れてたから大いに期待してます。

玄蕎麦からの挽き方は今までの北海道産と同じにしてもらいました。

ウチはロール挽きと石臼挽きの２種類を混ぜて使ってますが、今回出石産の蕎麦粉の石臼挽きが少しツブツブ感が目立つ様子。

どんな粉なのか打ってみるのが楽しみ～。

良い蕎麦粉で打つのってホンと気持ちイイんですよ。

打ってて楽しい！って主人が言うのが最近チョッと分かってきました。

今のところ今週中で出石産の蕎麦粉が無くなってしまうくらいしか手に入っていません。

今日、明日の土日にたくさん出ればもう少し早く無くなってしまう確率　大いに有り！

お早めに起こし下され。