またまた大活躍！

たこ焼き器で焼きおにぎりを作り子供たちが大喜びしたので、今回はコロコロホットケーキ！

一般的に言うと、ベビーカステラ！？に挑戦。

私が独身の頃淡路島で働いてた時、夏祭りで中が半熟のべビーカステラを売ってる露店に出会いました。

しかし、その露店はベビーカステラとは言わず、ピンス焼って言うんです。

このピンス焼、ハッキリ言えば生焼け状態なんですが、外はふんわりしてて、一口かじれば、中がトロ～リ！

これがまた何とも言えずウマかったんですよ。

露店の名前も覚えてます！

池田屋、そう！池田屋のピンス焼です。

数あるベビーカステラの露店の中からこの池田屋を探し回って食べたもんです。

何時だったか池田屋のピンス焼を思い出し、ホットケーキをする時息子に半熟を食べさせてみたら、ウマいやん！と大喜び。

それ以来必ずトロトロにしてよ！と注文するようになりました。
今回も懐かしい味を再現しようと頑張ったんですが、たこ焼き器では火加減が調節出来ないから結構難しい。
半熟ちゃうやんかー！いつものホットケーキみたいにしてーや！

って、怒る息子。

努力はしてるけどなかなか上手く半熟にならない・・・。

もぉ～～、そんな文句言うんやったら食べんでよろしい！

くっ、くやし～！

いつか絶対に再現させたるから待っとけィ