やっぱり雰囲気は大事！？

カニシーズンも残す所あとわずか！

今月末で解禁終了となります。

今年は天気も良く暖かい日が続きましたが、ココ何日かいつもの寒さに戻ってます。

昨日も天気は良いが、風が強く時折雪が吹雪いてました～。

お客さんの中には、

やっぱり温泉とカニと蕎麦のセットで来ているんだからあまり暖かいのもどーかなぁ～？

小雪がチラついていて、屋根に薄っすら積もっている程度の雪景色が情緒があってサイコーなんだけど・・・。

って言われる方が多いです。

まぁ、その気持ちはよーく分かります。

出石の町も、辰鼓楼に薄っすらと雪が付いてる方が絵になります。

最高気温２５度の中、汗を掻き鍋を囲むよりも雪景色を見ながらの方が良いですもんね。

気温が高いと喉越しのいい冷たい蕎麦は美味しいですが、私たちにとっては、蕎麦の扱いに気を遣わなければならないから大変です。

蕎麦は寒ければ寒いほど打ち上がりもいいですから、蕎麦粉に水を入れ混ぜるため手を入れる時の勇気の要ること！

しかし、美味しいものを食べて頂くためにも辛抱、辛抱！

それにしても、深深と雪が降り静かな朝、雪掻きの音だけが町に響いる日が今年は何度あったでしょうか？

この早朝の静けさや、雪掻きをするために家の前に出て来ている人と、よーさん積もりましたなぁ～、お互い大変だ～！なんて言い合いながらの雪掻きも結構好きだったりします・・・。

今年は新たに２つのスコップを新調したんですけどね～。

出番がありませんでした・・・。

まだ片付けるには早いかなぁ～、スコップが活躍する日が残ってるでしょうかね？