初午で『たこ焼き』買うならココにして～！

『たい焼き』に続き今度は『たこ焼き』。これも、私のお気に入りの露店がある。
この露店に巡り会ってからもう１０年近くになる。　幼かった露天の娘さんも今ではお母さんを手伝って一緒にお店で『たこ焼き』を焼いている。
ここは長蛇の列こそ出来ないが、私のイチ押しのお店。
外はカリカリで、中はトロ～リと柔らかい。　何よりも作り置をしない！と言う事がイイ。　いつでも鉄板のアツアツを船に入れてくれる。
たくさんある露店の中に、『イイダコ入りたこ焼き』があり、一匹まるごと入っている。イイダコの頭が衣の中に入っていて足は外に飛び出している。
物は試しに買ってみることに。
『イイダコ入り』は一つにして、本命のお気に入りへ走る。　ここでは５つ購入。　しばし、お店の方と『今年も天気に恵まれないなぁ。』などとお喋りを楽しみ持って帰った。
たが、『イイダコ入り』は失敗した。　タコから水分が大量に出てきて、たこ焼きはベタベタ。　持ち上げて食べようとすると、タコだけになってしまう。　おまけに、中は焼けてなかった。　一方お気に入りのたこ焼きは、何時もと変わらず美味しかった！
『おまけに』と貰ったたこ焼きは、長い間鉄板の上で転がしていて少し硬くなったものらしい。　ソースは掛かっていなかったが、ほんのり醤油の味がした。　それを、店の蕎麦出汁を薄めて明石焼き風にしてみる。
何と新発見！美味しかった。

やっぱりたこ焼きはいつもの所でないとダメだ！