新蕎麦です
今年は、出石産の蕎麦粉が手に入りました！ 去年は、台風２３号で全滅してしまい使うことが出来なかったからです。 まだ、玄蕎麦の段階なのでどうして挽くとか、どんな割合で使うとかは決め手いないのですがお楽しみにして下さい！ 100Kg欲しかったのですが、他店とのかみあいもあり、５０Kgしか手に入りませんでした。 出石産１００％では打ちませんが今の蕎麦粉（北海道産）に、何割か混ぜて使うことになると思います。出来が良いか、どうかはまだわかりませんが、ご期待を。{
但馬の小京都 出石 手 打ち皿蕎麦『入佐屋』の瓦版
「入佐屋の女将」と名乗るにはまだまだ修行が足りない・・・・ そんな私の身近な出来事。
今年は、出石産の蕎麦粉が手に入りました！ 去年は、台風２３号で全滅してしまい使うことが出来なかったからです。 まだ、玄蕎麦の段階なのでどうして挽くとか、どんな割合で使うとかは決め手いないのですがお楽しみにして下さい！ 100Kg欲しかったのですが、他店とのかみあいもあり、５０Kgしか手に入りませんでした。 出石産１００％では打ちませんが今の蕎麦粉（北海道産）に、何割か混ぜて使うことになると思います。出来が良いか、どうかはまだわかりませんが、ご期待を。{