切り干し大根は優れモノ

 

切り干し大根には牛乳の５倍のカルシュームが含まれている。

干しシイタケにはビタミンD.

両方一緒に摂ると吸収率アップ。

干しシイタケは結構お高いので生シイタケを買ってきて１～２時間日光にあてるだけでいいんです。

 

３０代から骨密度の低下が始まるようですから、若い方も食べたほうがいいですよ。

 

水でさっと洗ってフライパンで炒めて麺つゆで味付け。

やわらかいのがお好みなら水を少し入れて煮るといいですよ。

★干物は水に長くつけるとうまみが逃げます。

 

切り干し大根を使ってハリハリ漬けも美味しい。