当店の美味しいと大好評のこちらの米粉パン、
たまに余分に焼いていることもありますが、
基本的にはご予約商品です。
そして外に「米粉パン」ののぼりが出ていない時は
米粉パンの在庫はございません。
なのですが、
お店に直接来られて「今日はパンないですか？」と聞かれるお客様が
ここ数日たて続きました。
お気持ちはわかります。
パンなんて予約するものではありませんよね普通。
しかし、当店の事情もご説明させてください…
こちらの記事でも書いたのですが、米粉パンも同様です。
米粉パンも、
- 売れるだろうと思って焼く ▶︎ 売れない
- 売れないだろうと思って焼かない ▶︎ 「ないですか？」と聞かれる
これ本当に謎なのです。
そのうち店内でのパンメニューもスタートする予定ですが、
その時までは余分に焼くことが困難です。（冷凍スペースにも限りがあります）
そして当店は「パン屋」ではありませんので
パンだけを焼いているわけではありません。
他にもいろいろなものを作らなくてはいけませんし
「個人で営業」しておりますので、手が回らないこともございます。
また、下田・南伊豆は人口それぞれ２万・７千ほどの正式な「過疎地」です。
人口減少が深刻で、観光のお客様が来られない季節は本当にとてもとても静かです。
そのような場所で、絶えず在庫を抱えておくことの危険性は
地元の方の方が理解していただけるのではないでしょうか。
繁忙期だけ稼ぎに来るようなお店ではなく、
この土地を愛し、この土地で根づこうと頑張っているお店なのですから、
冷ややかに傍観するのではなく、どうか理解して応援してほしいなと思うのです。
ペリーロード時代はご予約をいただいても対応できないほど
繁忙期はひっきりなしに人が出入りするような店でしたので（閑散期が静か過ぎるのは同じです）
基本的には予約不可としておりましたが、
「本当に来たい」と思っているお客様にゆっくりと過ごしていただくために移転し、
移転後の南伊豆店では、ご予約をいただけましたら、
優先的にご対応させていただいております。
また「お席のご予約」ではささやかなご予約サービスもしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
