気付けば移転後1周年を迎えていました。(開業から5年5ヶ月)
長かったような短かったような1年でしたが、
この1年でまた色々な経験を積ませていただきました。日々勉強です。
ペリーロード時代のやり方をそのままスライドして色々と慣れてから、
少しずつこの場所に合うやり方に変更してきました。
グルテンフリーの美味しいお店から
念願のグルテンフリー&ヴィーガンのメニューもある美味しいお店へ。
(そのうち書こうと思いますが、私達はヴィーガンではない健康志向の食生活をしています。
小麦、乳、肉を食べず、卵、魚貝類は食べます→〇〇ベジタリアン等の分類不明)
そして特に米粉パンの誕生が一番大きかったように感じます。
パンケーキの次に人気商品になりそうな予感がします。
が、まだ設備が整っていないので、予約商品として数量限定販売中です。
まだまだ進化途中のペリーベリー。
この先どうなるのか未来はわかりませんが…
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
