コーヒーとヘーゼルナッツのマフィン
100％植物性原材料を使用していてヴィーガンで
小麦はもちろん、乳製品や卵も使用しておりません。
さらに白砂糖すらも使用していない、
グルテンフリー&ヴィーガンのスイーツです
✔︎ グルテンフリー
✔︎ ヴィーガン
✔︎ 小麦粉不使用
✔︎ 乳製品不使用
✔︎ 卵不使用
✔︎ 白砂糖不使用
こちら、米粉スイーツマスターを受講すると
４つ目に挑戦するレシピです。
課題提出４回目にしてやっと合格！
一番苦戦したレシピでした。。。
なかなかうまく焼き上がらず、しっとりというかずっしり
という感じの仕上がりで、コーヒー味も苦くて不味かったのですが、
原因がなんと、オーブンの温度にあるということがわかりました。
３回目にしてオーブンを新しく買い替えたところ
今までと全然違う焼き上がりで美味しくなりましたが、
庫内温度計を入れ忘れていたため温度が上がりきっていなかったようで
４回目、新しいオーブンで温度計で計りながら焼いたところ
やっとうまく焼けました
温度計って大事なんだなと痛感🥺
2022/10/21 合格
2022/05/22〜10/21、忙しい時期になり、
さらに急な移転も重なり、時間がかかりましたが合格できました。
コーヒーの風味とクランベリーや
ヘーゼルナッツが美味しいマフィンです
実はとっても大事！
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営業情報
オープン11:00~18:00（L.O.17:00）水曜定休（不定休あり）
インスタグラムのストーリーにて当日の営業情報がリアルタイムでわかります！
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