バナナ酢
レシピ検索するとたくさん出てきて、作り方や分量も様々です^^;
お味見におススメのレシピです。
バナナ多め+マリネ好きとしては「バナナマリネ」と呼びたい(っ´ω`c)
材料:
バナナ 1本
酢 大さじ4(器の中でバナナが浸る程度)
砂糖 大さじ2
◎バナナは熟し度合いが進んでいるものの方がおススメ。
◎酢はお好みで黒酢やりんご酢でもOK。
◎砂糖は三温糖や黒糖にするとまろやかさとコクが増します。
◎健康重視な方は黒酢+黒糖の組合せを。
つくり方:
①バナナを5mm幅くらいに輪切り。
②器に①と酢、砂糖を入れ、電子レンジで40秒くらい加熱。(あたたかいな というくらい)
③ラップ(ふた)をして常温で半日置く。
☆完成☆
(④完成したら冷蔵庫へ。さらに1日置くとトロみやまろやかさも増します。
3日以内に使いきることをおススメします。
バナナが黒くなる部分も出てきますが、タンニンによるもので問題ありません。
酢の物
チラシ寿司の合わせ酢
牛乳、ソーダ、お好みのフルーツジュースで割る…
イロイロお試し下さい(^^)
健康法で言われる、酢の摂取目安量1日 大さじ1を続けやすい一品です♪

食べ物おもしろネタ:レシピとは全くの無関係です(笑)
◎バナナはふさの状態よりも、一本ずつに離してラップに包むと長持ちします。
◎バナナ(皮に包まれたまま)を放置し続けた方のエピソードで、中が黒くドロドロになるそうです。タンニン(渋み成分)によるのか苦い
そうです(;・д・) 臭いもスゴいそう!マネは危険でできませんね(笑)