食べ物の話!??

小鳥が来てくれるので「真弓」の木がお気に入りです

春の若芽・若葉は食べられ、美味しいそうです！
春はキレイで可愛い淡緑色の花が咲き、秋は赤い実と落ちにくい紅葉で目を楽しませてくれます(〃'▽'〃)

また、木材としてはこけし、将棋の駒にも使われ、昔は「弓」に使われていたそうです(o・д・)



「紫蘇」も香りが好きでお気に入りの１つです。
しそは種類がたくさんあり、緑色の大葉や葉の表裏で色の異なるものがあったりと、よ～く個体の観察をして違いに気付くと面白いものです
健胃作用があるとのこと。

紫蘇の名前の由来を調べると出てくる「蟹を食べ過ぎて食中毒を起こした…」
!!
食べ過ぎると中毒!?気になる!!

調べると、菌が原因のお話でしたので、ちゃんと管理されたものは問題ないようです(っ´ω`c)

お気に入りのある我が家ですが、不明なキノコは観賞するのみ(笑)

大根＞ごぼう!?

きんぴらごぼう。
大根も混ぜました
大根おろしをかけてみたりも
消化を助ける働き　ありがたいです


大根も白・灰色・黒・紫・赤・黄とイロイロな色がありますo(^-^)o

「おおね（大根）」と呼ばれていた頃もあったそうです。
江戸時代に広まり、料理も増え「だいこん」と呼ばれるように。

「鬼おろし器」は鬼のような歯が付いていることからの由来だそう！

栃木県の伝統食「しみつかれ」には大根おろし、鮭の頭、お酢が使われ　風習や由来等とっても気になるお料理です(*^-^*)

これから寒くなると鍋の季節になってきますね☆
鍋にのせられた大根おろしアートもかわいくて好きです★☆(*´з`*)☆★

梨酢もつくってみよう♪

先日のバナナ酢と同様のつくり方(^^)　楽々&ワクワク

梨の爽やかな甘さを生かすにはと、黒砂糖以外が良いと思います☆

お味見におススメのレシピです↓

材料：
梨　1/2個
酢　大さじ4（器の中で梨が浸る程度）
砂糖　大さじ2

◎梨は熟し度合いが進んでいるものの方がおススメ。


つくり方：
①梨を3mm幅くらいにスライス。
②器に①と酢、砂糖を入れ、電子レンジで40秒くらい加熱。（あたたかいな　というくらい）
③ラップ（ふた）をして常温で半日置く。
④完成したら冷蔵庫へ。さらに１日置く。

３日以内に使いきることをおススメします。

酢の物
牛乳、ソーダ、お好みのフルーツジュースで割る…

イロイロお試し下さい(^^)
健康法で言われる、酢の摂取目安量１日　大さじ１を続けやすい一品です♪

ヨーグルトのトッピングに梨酢の梨を