寒い日は気持ちも温めて

寒い朝の目覚めに
セイロン、ローズヒップ、ジャーマンカモミール、レモン果汁のブレンド紅茶

ホッとする香りの中にすっきり感もあって好きです。

盛岡市では昨日からの雪で一面真っ白
雪かきの日々が始まります。

先日、お友達に連れて行ってもらったパスタのお店
『美食パスタ　椿の森mini』

http://s.tabelog.com/iwate/A0301/A030101/3007884/?lid=header_restaurant_detail_review_list#rst-data-head

接客が大変丁寧でお気遣いが素晴らしいお店でした。
椿茶が提供されます
注文したメニューの味付けも好みでしたのでまた行こうと思いました☆

お近くに来られた際ゆっくりとお食事するのにおススメのお店です

長いもとセリの昆布だしマリネ

長いもとセリの昆布だしマリネ

①長いもを短冊切りします。
②セリを食べやすい大きさに切ります。
③早煮昆布をハサミで細くカットします。
④すべての材料を合わせ、塩、酢を加えて混ぜます。
⑤一晩冷蔵庫で寝かせると味がなじみます。

☆お好みで柚子を加えたり、柑橘系の香りがあるハーブ酢でつくってみるのもおすすめです
ビニール袋や密封袋の中で混ぜ込むと味も早くなじみ、洗い物も楽です

水菜の五香粉マリネ

水菜の五香粉マリネ

アジアンな香りを楽しみながらサッパリといただける一品です

①水菜を食べやすい大きさに切ります。
②酢、塩、こしょう、ウーシャンフェン(五香粉)のマリネ液を①にかけて味をなじませます。
③トッピングに塩をふったエビの素揚げをのせます。

☆トッピングには
塩気のあるパリパリとした食感があるものが合うと思いますので、
ワンタンの生地を素揚げしたものに塩をふったものなども
おすすめです

五香粉は製造元によって香辛料が異なるようですが、クローブ・ちんぴ・シナモンは共通して入ってることが多いそうです。
今回のにはプラスして八角、花椒が原材料でした