朝引き鳥を土佐備長炭で焼き上げる「炭火焼鳥 俊-SHUN-」 | 神戸より発信!「料理の鉄人28号」ガォー!(笑)

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【神戸・ナイト1店舗目】

2020.4.8(水)訪問

誰も投稿してなかったんで、以前に初訪問した時のものですがアップしときます。


場所はセブンイレブン神戸下沢1丁目店の路地を南に行ってすぐ左側です。


2人で行ったんですが、オーダーはおまかせしました。


着席するなり、釜飯を注文してました。

約40分かかるみたいなんで。


焼鳥を数種類。

土佐備長炭は木の密度が高 く、最も品質が良いとされてます。低温でじっくり焼き上げることができる土佐備長炭。


炭を専門にしてる業者さんが言うのには、

焼き鳥においては、炭の質が特に重要。同じお肉・タレ・焼き台で焼いても、「炭の違い」が「繁盛の違い」になるほどらしい。


確かに焼き上がりの香りが全く違います!

めちゃくちゃ美味しい♪


しかも、1本からオーダー出来るので、おひとり様でもあれこれ頼めるのは嬉しい♪


グランドメニューとホワイトボードにあるメニューがありました。

ホワイトボードにはそそられるラインナップ!

※現在はやってるかどうかは不明。

●鶏ラーメン←めっちゃ気になってます。次回は必ず!ガォー!(笑)


●とりハム←これは店それぞれ特徴があるからね。どんなんやろ?


●湯豆腐←自家製とりスープで作る小鍋。これ絶対うまいやつぅ〜♫これ絶対うまいやつぅ〜♫


●豚トマト←串焼き?気になる。


締めはとりスープ。

めちゃくちゃ美味しい♪


かなり良いお店です◎

また近々再訪します!知らんけど、ガォー!(笑)



※ご注意

あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違うと思いますのでご容赦下さい。

また、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

休業してる場合もありますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。


お店より

当店では当日の朝引き鳥をその日に串打ちしております。

土佐備長炭で焼き上げる串は1本から注文可能です。

どうぞごゆっくりお楽しみください。



炭火焼鳥 俊-SHUN-

078-577-8130

兵庫県神戸市兵庫区下沢通1-5-11 

湊川パークサイド 105


交通手段

神戸電鉄 湊川駅 西出口1 徒歩1分


営業時間

17:00~23:00


定休日

火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。


オープン日

2015年8月8日



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炭火焼鳥 俊焼き鳥 / 湊川駅湊川公園駅新開地駅
夜総合点★★★★ 4.0